初探西洋参须根皂甙提取的新方法

在西洋参须根粉浸泡液中添加适量酵母菌等,恒温发酵。边发酵,边浸提。结果表明：此方法与目前普遍采用的化学方法一样,能提取出西洋参须根中的有效成份皂甙,且发酵液含有１６种氨基酸。