盐诱导乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌的保护作用

探讨盐诱导乳清分离蛋白（whey protein isolates, WPI）形成的包含双歧杆菌的乳清蛋白冷凝胶（cold-set gels of whey protein containing bifidobacteria,CGWPCB）对双歧杆菌的保护作用。借助扫描电子显微镜和物性仪观察凝胶结构,评价以氯化钙为凝胶剂,形成的CGWPCB对双歧杆菌的保护作用。结果表明,7.5mmol/L CaCl2诱导8% WPI形成的网络状冷凝在pH 1.5的酸环境下对双歧杆菌的保护性最好,作用120min后菌落数下降3个数量级,菌体存活率达到0.42%。说明制备的乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌有良好的保护性,为益生菌产品的开发和应用提供了参考。     

浅谈继电保护及二次回路的抗干扰

继电保护的任务就是自动迅速地将故障设备从电力系统切除,或及时针对各种不正常的运行状态发出信号通知运行值班人员,由值班人员处理,把事故尽可能限制在最小范围内。当正常供电的电源因故突然中断时,通过继电保护和自动装置还可以迅速投入备用电源,使重要设备能继续获得供电。     

解读生态式艺术教育

生态式艺术教育是一种全新的艺术教育形式。随着新一轮基础教育课程改革的进行,课堂中相对比较保守的灌输式艺术教育等常规教育形式暴露出比较明显的缺陷与漏洞。在旧的艺术教育体系中各学科之间相对比较闭塞、缺乏关联性及融合性的问题在生态式艺术教育中得到一定程度的改善。生态式艺术教育对于培养学生的创造性与提高学生的可持续发展能力有至关重要的作用,推动了现代世界艺术文化的繁荣。     

酸适应乳酸菌的筛选及其酸适应条件的研究

对24株包括双歧杆菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌和保加利亚乳杆菌在内的4类乳酸菌酸耐受力进行评价,结果发现除4株保加利亚乳杆菌有较强的酸耐受力外,其余20株均为酸敏感菌株。将这20株酸敏感菌株酸适应（pH 4.5,1h）后,有13株菌的酸耐受力得到提高。其中,乳酸乳球菌KLDS4.0312酸适应能力最强,酸适应后其酸耐受力可提高7542倍。确定了乳酸乳球菌KLDS4.0312最佳酸适应条件为pH 4.5,30min,且稳定期的菌体酸适应后,酸耐受力仅能提高27倍,酸适应能力明显低于对数期菌体。