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采用湿式消解法,并用石墨原子吸收光谱法(GF-AAS)对东洞庭湖乌鳢(Channa argus)、鳜鱼(Siniperca chuatsi)不同组织进行重金属镉(Cd)、铅(Pb)的含量测定,分析其含量分布特征及其与体长、体质量的相关性,并用单因子污染指数法和THQ法评价其污染程度与食用安全性。结果表明,重金属在鱼体内的蓄积量存在组织特异性,同一器官组织对不同重金属的蓄积量不相同(Pb的蓄积量大于Cd的蓄积量)。Cd、Pb含量在鳜鱼和乌鳢的肠道和肝胰脏中含量最高,肌肉中含量最少。相关性分析显示,除Pb含量在乌鳢组织中相关性不显著,其余均表现出较强的相关性(P<0.05),且在鳜鱼中重金属含量与体长、体质量的相关性较显著,在乌鳢中则不显著。污染程度分析及健康风险评价表明,除肌肉组织(乌鳢肌肉组织Pb呈微污染水平)外其他组织器官均存在不同程度的污染水平,食用该区域的乌鳢和鳜鱼无明显的健康风险,食用安全性较高。 相似文献
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