冷藏运输的宏观控制

本文通过计算,推算出我国不需用控温车运输的易腐货物约占25%,现有冷藏车数量只占易腐货物实际需用车数的22.4%,制冰能力只能满足现有冰冷藏车需冰量的38.5%.提出冰冷藏车管理亟需改善,并可从中获得巨大的经济效益.还对加冰所管理体制、易腐货物运量统计、当前现场实践中的不良倾向等提出了自己的看法.最后提出了一套评价冷藏运输管理水平的指标体系.     

果蔬保鲜用空气离子电极的试验研究

水果蔬菜用空气离子保鲜是一种崭新的方法。最有效的离子发生器是无声放电式的。本文介绍了无声放电离子发生器电极的一系列研究工作,对电极的有效规格,如针长、针径、针间距离、针上附加物的材料和尺寸、发生器所在环境的影响等均给出了试验数据,同时也对各部分作了理论分析。     

冷藏运输非稳态过程平均温差的解法

本文对对数平均温差著名公式进行了正本清源的理论分析,指出了它的局限性和应用时要注意的问题,并在分析冷藏运输传热系统特点的基础上提出了计算非稳态过程平均温差的普遍解法.文中还对各种计算方法的精确度进行了对比,得出了相应的结论.