半夏主要化学成分及检测方法研究进展

半夏作为一种常用的中药材,化学成分种类繁多且复杂,了解其化学组分及其检测方法,使其在临床等各方面的应用更加安全和可靠极为重要。因此通过检索和分析近年来国内外有关半夏研究报告的文献,并进行归纳与整理,结果发现,目前对半夏的研究主要关注在其栽培和组织培养等方面,对其化学组分的药理作用方面的研究也比较成熟,但关于其有效成分的作用机理及检测方法扩展和优化方面的研究较少。因此本论述通过系统归纳和总结目前半夏的化学成分、检测方法和研究进展,为更深入地了解半夏的药理作用和药物安全性提供参考价值。     

磷钼蓝分光光度法测定食品中磷酸盐含量测量不确定度评定

目的：对磷钼蓝分光光度法测定食品中磷酸盐含量进行不确定度评定分析,得出该方法的扩展不确定度。方法：采用磷钼蓝分光光度法测定食品中磷酸盐的含量,根据实验原理、实际操作过程和步骤,通过建立合适的数学模型,对该方法的不确定度进行了全面、合理的分析,评定和合成。结果：给出了采用该方法测定食品中磷酸盐含量的扩展不确定度。结论：评定过程简明清晰,不重不漏,具有一定的实用性。     

食品中重金属污染及检测方法研究进展

目的：重点介绍了目前食品中各种重金属化学污染物的主要来源、种类及健康危害。方法：食品污染及食品安全问题已经成为促进经济社会稳定发展的重要课题,本论述采用文献分析法介绍了目前食品中各种重金属化学污染物分析检测应用方法的技术研究进展。结果：随着检测技术的发展,重金属检测技术、分析仪器及方法也在变化。结论：通过本文食品中重金属污染及检测方法研究现状综述,探讨了提高食品质量与安全中重金属检测有效方法与策略,希望为以后食品中重金属污染的防治和改善提供参考依据。     

啤酒、肉制品中亚硝胺含量的调查

食物中的有害物质,可通过食品的摄入对人体造成不同性质的危害。亚硝胺是四大食品污染物之一,迄今为止,已发现的亚硝胺有300多种,其中90%左右可以诱发动物不同器官的肿瘤。大量的动物实验已确认,亚硝胺是强致癌物,并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤。同时,亚硝胺还有致畸和致突变作用。人群中流行病学调查表明,人类某些癌症,如胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等可能与亚硝胺有关。本文通过对啤酒、肉制品中亚硝胺含量的调查,提出注意事项。