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1.
枸杞色素的提取及稳定性研究
李紫薇
姜有霞
腊萍
夏冬梅
《伊犁师范学院学报(自然科学版)》
2009,(4):28-30
以石油醚为提取溶剂,对新疆枸杞中色素的提取工艺进行研究.本实验得到的最佳提取工艺:固料比1:23,提取温度85℃,提取时间3h.提取的枸杞色素外观呈橙红色浸膏,在波长445nm处有最大吸收峰.研究了不同光照时间、温度、pH值、氧化剂、金属离子等对枸杞色素稳定性的影响.
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