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甲壳质及壳聚糖的微生物降解的现状 总被引：2，自引：0，他引：2
概述了甲壳质及壳聚糖微生物降解的研究现状及最新进展,介绍了降解菌的分布,降解酶的理化性质、催化特性、在细胞中的定位及调控,以及降解产物的应用。 相似文献
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