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苜蓿叶蛋白的分离及性质研究 总被引:9,自引:1,他引:9
本文讨论了用苜蓿叶子作材料分离叶蛋白浓缩物(LeafProteinConcertrates)的方法,并研究了这种蛋白浓缩物中蛋白质、脂类及几种无机元素的含量,分析了蛋白组分及其相对含量,从而确定叶蛋白浓缩物用于食品和饲料的营养价值。 相似文献
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