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饮料中总酸量测定,多用中和滴定法和电位滴定法,但是,有色饮料难以准确判断滴定终点,混合弱有机酸的测定,用电位滴定法,滴定突跃也不明显,而且各种不同品种的饮料其滴定突跃的pH范围相差较大,难以与作为标准的柠橡酸的突跃范围一致。 相似文献
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