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1.
水蛭的酶解及其产物抗凝血活性评价
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刘禹尧
胡爱军
张雪
陈喆
果嘉成
唐德
于思雨
郑捷
高建忠
《井冈山大学学报(自然科学版)》
2017,(5):35-38,45
以水蛭为原料,研究不同酶解因素(酶种类、酶用量、酶解时间、pH值、酶解温度、底物浓度)对水蛭酶解产物抗凝血活性的影响规律,优化水蛭的酶解技术参数,并对酶解产物进行活性评价;研究结果表明,优化后的酶解技术条件为,适宜的水解酶为胰蛋白酶,酶用量7000 U/g,酶解时间7 h,酶解pH 8.3,酶解温度50℃,底物浓度14%(w/w)。在该条件下得到的酶解产物抗凝血酶活性最高,达到640 U/g。
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