仿真教学模式在《餐饮服务与管理》课程中的应用

教学不能像一道准备好的菜那样向学生呈现准备好的知识,教学的目的应该使学生能够主动地获得知识、提高自身的能力。对于餐饮服务这类实践性较强的课程,就更有必要对其教学的模式进行研究,所以仿真教学模式就应运而生了。