流行病与人类史

美国加利福尼亚大学洛杉矶分校生理学教授贾雷德·戴蒙德著《枪炮、病菌与钢铁--人类社会的命运》,是凝聚了作者在演化生物学和生物地理学方面数十年考察和研究心血的一本文笔优美的科普著作,出版后不仅销量大增,并受到知识界的广泛赞誉,1998年获得美国普利策奖和英国科普书奖。2000年上海译文出版社出版了中译本。该书从     

e时代的食文化解读解读"我们应该吃些什么?"

在科学高度发达的今天,五花八门的营养用餐与文明消费在餐饮市场上已是层出不穷.那么,作为以"食"为天的人类,为何还需常常思索着"我们到底该吃什么,怎么吃"的话题?其实,人类对如何才能吃得更好、更健康、更科学……始终是个常年困扰大家的最具争议的问题之一.     

e时代的食文化解读“我们应该吃些什么？”

吃，听起来是个非常简单的话题。但每个人都有自己的饮食习惯，即使是同一个人在不同阶段，不同时期对饮食摄入需求量也各有不同……     

作为资本的文化

美国学者亨廷顿在冷战结束后曾指出:21世纪的竞争将不再是经济的竞争,军事的竞争,而是文化的竞争。在全球化的条件下,文化资本的开发利用价值越来越大。