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本文介绍了采用α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶双酶法生产工艺,直接从鲜芭蕉芋(Cannaedults)块茎生产葡萄糖浆的方法。该法降低了原料成本,工艺操作容易,设备要求不高,葡萄糖转化率高,产品增值优于其它芭蕉芋制品。 相似文献
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