芒果过敏原几丁质酶的序列和B细胞抗原表位的分析

以芒果组织中的过敏原几丁质酶为研究对象,通过查询NCBI得到芒果几丁质酶的氨基酸序列,然后利用Clustal X得知芒果几丁质酶的蛋白质序列与柑橘、龙眼、胡杨和核桃中的几丁质酶的蛋白质序列具有较高的同源性(相似度分别是85%、80%、71%和70%),故存在交叉过敏的物质基础。此外,又通过DNAStar分析得到芒果属几丁质酶的二级结构中的β-转角和无规则卷曲是一个易形成B细胞抗原表位的区域,其可能区域在:38~46、64、67、75~76、89、97~101、115、122、124~126、128~129、133~138、144~150、152、176、178~181、222~225。另外,通过实验还发现芒果叶片和成熟果中的几丁质酶表达含量较高。