乐陵枣挥发油化学成份的气相色谱-质谱分析

应用毛细气相色谱／质谱／计算机数据处理系统,分析了由山东乐陵枣提取的挥发油化学成份,GC分离得四十多个峰,鉴定出三十五个化合物,测定了每个化合物的质量分数,并与国内其他两个产地枣的相应成份进行了比较,结果表明,山东乐陵枣的挥发油中的低级酯质量分数分别是甘肃临泽枣和河南灵宝枣相应成份的9．5倍和15倍,而十六酸质量分数仅为后两者的1／20和1／90。