毛蜂窝菌菌油化学成分分析与DPPH自由基清除活性

目的 分析毛蜂窝菌菌油的化学成分并评价其1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）自由基清除活性。方法 以乙醚为提取剂,采用连续回流渗漉法提取毛蜂窝菌菌油,通过硅胶柱层析对菌油进行精制。毛蜂窝菌菌油化学成分经过气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术分析,采用面积归一法测定菌油中各组分的相对含量,再用分光光度法评价其DPPH自由基清除活性。结果 经GC-MS分析,毛蜂窝菌菌油中一共分离出了223个峰,鉴定出了44种化合物,占菌油的45.067%。相对含量最高的为（E,E）-亚油酸甲酯（5.362%）,其次是甘油三亚油酸酯（4.147%）,亚油酸甲酯（4.098%）,相对含量均超过了4%。菌油DPPH自由基消除活性实验结果显示,一半DPPH自由基被清除时,菌油样品浓度为4.354 0 mg/m L。结论 毛蜂窝菌菌油的化学成分丰富多样,含有烷烃类化合物12种,脂类化合物12种,烯烃类化合物4种,酸类化合物5种,醇类化合物2种,醚类化合物3种,以及醛、胺等化合物。且该菌油具有有效的DPPH自由基清除活性。