儿童锌营养状况的调查分析

微量元素锌是人体重要的营养元素之一,在体内具有重要的生理功能及营养作用,它通过形成RNA和DNA聚合酶,直接影响核酸和蛋白质的形成。缺锌可致生长发育停滞,生殖器官发育不良,第二性征不出现等;儿童处于生长发育阶段,对锌的需要量相对较多,从而更易缺乏。本文通过测定儿童发锌来评价分析儿童锌营养状况。1 受试对象 选择兰州地区某幼儿园3～6岁的儿童350人,测定身高、体重,统计家庭经济情况和了解其父母文     

饮食卫生设施设备配套及使用管理等情况的调查评价

饮食卫生设施设备配套及使用管理等情况的调查评价傅启银，马治平，王涛，杨佩玲，曾长明（兰后卫生防疫大队７３００２０）为摸清所辖饮食单位饮食卫生设施设备的配套、使用、管理等情况，为卫生综合治理提供科学依据和指导性措施。笔者曾对１７２个饮食单位的６９１２件...     

边远部队水源卫生监测及评价

边远部队水源卫生监测及评价袁健，傅启银，杨佩玲，马治平（兰后卫生防疫大队７３００２０）为保障边远部队饮水卫生，提高部队生活、环境卫生质量，为水质改善提供科学依据，笔者曾对驻边远部队饮用水源进行了较系统的卫生监测，现将结果报道如下。１内容与方法监测对象...