柑桔皮中果胶多糖的提取和化学成分的研究

用改良的盐析法柑桔皮中提取果胶多糖，经ＤＥＡＥ－纤维素柱层析后分离出４种不同组分的果胶多糖。多糖经酸醇解后，分别用气相色谱和薄层层析分析其单糖组成成分。实验表明，４种不同组分果胶多糖其单糖的含量都不相同，其中半乳糖醛酸变化范围为８１．８５％－６７．４５％〈变动值较小。