饴糖酶法生产

饴糖又称麦芽糖,其甜味柔和、爽口,不刺激胃粘膜,营养价值高。还具有吸湿性、粘稠性和还原性,故常作为食品添加剂和糖果、糕点、果酱等生产的必需原料,来防止食品于燥变硬和食品砂糖“发砂”现象。 饴糖的生产工艺种类较多,一般按体态可分为固态法和液态法。前者历史悠久,后者效果好。现将两种工艺介绍如下。 一、饴糖的固态生产法 固态生产饴糖的历史比较悠久,其工艺流程比较简单,设备要求也很简陋,适合于家庭作坊式的手工生产。 1.工艺流程 整个工艺流程可分为原料处理、糖化、浸出、浓缩和成品5个阶段。 2.操作方法 原料处理:将碎大米淘净,加水浸泡3～12h,然后沥干蒸熟。 糖化:将米饭移入拌料器中翻散冷却至     

香椿芽苗盘无土栽培

香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。传统的香椿芽产品是由香椿树上采摘的嫩芽或从假植香椿苗木上收获的嫩芽捆扎包装后,于早春或春节前后供应市场。目前各地菜棚虽有少量种植,但都因季节和技术关系,生产一茬香椿芽,需30天,而大田生产的香椿芽香味日趋退化,质量不高。本文介绍一种利用香椿种子通过无土立体栽培方法直接培育“活体芽苗”的方法,所培育出的香椿芽以清洁无污染和完整的活体产品形式销售,可随吃随取,比树芽香椿香味更浓,品质更鲜     

油菜冻害原因及预防措施

油菜越冬期间,植株体内含有较多水分,组织比较柔嫩,遇到频繁的低温寒潮,就易发生冻害,严重影响油菜的生长及产量。因此,防止冻害是油菜越冬管理的主要任务。     

儿童核磁共振检查中的护理

目的:探讨儿童核磁共振检查中的护理经验,以提高儿童检查核磁共振的检查质量,提高正确诊断率。方法:选择我院2010年7月至2011年7月56例做MRI检查的患者,GE公司HDX3.0T超导磁共振成像扫描仪进行扫描。所有患者均进行心理护理、药物护理、特殊护理。结果:经过心理护理、药物护理、特殊护理,56例患儿均成功做完检查,图像清晰,无伪影,病灶显示清晰,56例图像均为优良。结论:加强心理护理、药物护理、特殊护理可以有效减少患儿的不良心理反应,能够使患儿积极配合而,完成检查,提高了图像的质量,提高了正确诊断率。