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1.
物料表层预热在蒸汽瞬时灭菌过程中的机理分析
冯治聪
侯红兵
朱荣祖
《甘肃科技》
2011,27(11):47-48,14
通过分析湿热灭菌的不足,提出了物料表层预热法,进一步解析了物料表层预热的机理,并与国外相关设备的蒸汽灭菌工艺比较,显示出了物料表层预热的优势及应用。
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