石油发酵蛋白酶产生菌的筛选、鉴定及其酶的基本性质

石油制品正构烷烃可以作为发酵生产蛋白酶的碳源,已经发现镰刀菌S-19-5、淡紫青霉IFO 8504、铜绿色假单孢杆菌IFO3080和IFO3455以及嗜石油无色杆菌等,它们都可以在含有各种不同的正构烷烃的培养基中生长并合成一定量的蛋白酶。我们从大庆、胜利等油田土壤中分离得到三株产蛋白酶较高的菌株。本文介绍产蛋白酶菌株的筛选方法、三株产酶较高菌株的分类鉴定,并对其中一菌株所产蛋白酶的基本性质进行了初步研究。