搅拌器在煮糖罐强化传热的应用

机械搅拌是煮糖过程的重要手段，本文通过对自然循环煮糖罐的原理进行介绍，提出了在自然循环煮糖罐上加装搅拌器，进行强化传热。改造结果表明：搅拌器使结晶率和产量均有很大的提高，同时蒸汽用量降低，单位产品能耗下降率为21．4％。