做做尝尝

姜葱炒切蟹原料:切蟹500克(约5只);姜5克,切片;葱10克,切段。制作;先把切蟹用冷水化开,一分为二,拍干粉少许,待用。锅烧油至七成,将切蟹入锅炸成金黄色。底油少许,放姜片、葱段,把炸好的切蟹放入锅内,加料酒、蚝油及汤、盐、味精、胡椒粉各少许,打欠出锅即成。