巧做山西面食

山西面食文化博大精深,我们精选了一些比较有特色的山西面食,介绍其制作的全过程,以飨读者. 小拉面 原料比例:标准粉2.5 kg,水1.5 kg,盐少许. 制法: (1)将面粉和盐一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖、夏凉、春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺和后揉光成团,再用双手蘸水将面和匀,和到盆净面光、不黏手为止.     

如何打好一场数字化战役 做好打数字化建设持久战的准备

<正>企业的数字化战役要攻守兼备,攻要讲究策略及战术,同时做好打数字化建设持久战的准备。在当前高度不确定的环境下,数字化转型已经成为企业的必答题而非选择题,大部分企业虽做了但得分并不高,问题是企业还不知道错在哪里,还在不断地重复犯错。如果将数字化转型比作是一场战役,那么该如何打?从哪里打?何时打?如何巩固战果?