无可替代的盐

钠对我们健康人来说是如此重要以致我们具有先天的能力来鉴别它的最重要化合物,氯化钠或盐的味道。也许这并不出人意外,因为生命是在有盐味的环境——海洋中进化的,甚至据说当带有血流的生物体首次产生时,血浆的成份曾一度反映了古寒武纪海洋的状况。因为当时海洋变得更浓缩,地球的陆地区域在钠盐方面相对枯竭,因此动物产生了对盐的爱好和