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1.
腌制咸菜,是保存蔬菜的一种常用方法.在实际操作过程中,由于腌制方法不当,蔬菜的表面就会产生一层白醭,轻者腌制的蔬菜味道变坏,重者引起腐烂变质.要防止产生白醭,腌制时必须做到以下三点:  相似文献   
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