青豆芽的生产技术

青豆芽茎白叶青，亦翠亦绿，清秀怡人，蛋白质、维生素含量丰富。青豆芽在生产过程中不施用农药和化肥，属无公害、无污染蔬菜，一上市就受到人们的偏爱。利用塑料大棚可一年四季生产青豆芽，具有生长期短之优点，为菜农开辟了一条致富之路。