模糊故障树在矿业权核查质量控制中的应用探讨

结合全国矿业权核查项目,在其质量控制过程中,重点针对地理信息系统(GIS)数据质量评价问题,考虑到GIS中同时存在的随机不确定性和模糊不确定性,引入三角形模糊故障树的理论,采用新方法对其进行了可靠性分析.由于该方法目前研究的比较少,因此指出了应用过程中所存在的问题,认为采用模糊故障树对项目质量控制的可靠性进行分析是必要的,但以后仍需进一步研究探讨.     

即食型花生粕辣椒酥的研制

以辣椒和花生粕为主要原料，开发休闲食品。在单因素试验的基础上，通过L9（34）正交试验设计和感官评定优化原料配比。实验结果表明，制作花生粕辣椒酥的较佳配方为：花生粕：面粉：糯米粉：泡打粉为7.0∶4.0∶3.5∶0.04；用该配方和工艺生产的花生粕辣椒酥呈红色或红黄色，有光泽，微辣，酥脆可口，具有浓郁的花生香味。     

高温压榨对花生蛋白功能性质的影响

分别采用了醇提法和碱提酸沉法提取花生和花生粕中的蛋白质,并对所提取的蛋白质做了乳化性、稳定性、持水性、溶解度等功能性的比较测定。结果表明蛋白质经高温压榨后功能性质有所改变,而且不同的提取方法对其功能性质也有影响。