复合酶法提取无患子总皂苷的工艺研究

无患子皂苷具有非常强的表面活性以及抗肿瘤、杀菌、消炎等生物活性.为探究复合酶法提取无患子总皂苷的最佳工艺条件,以总皂苷的提取率作为评价依据,通过单因素实验和正交实验进行探究,得出无患子总皂苷最佳的提取工艺条件为:复合酶质量浓度为0.6 mg/mL,酶解温度为50℃,pH值为4.5,酶解时间为2.5 h.在该条件下无患子总皂苷的提取率为64.40%.