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以硼酸、葡萄糖胺盐为原料合成了一种烷基羟基吡嗪：2-(1′，2′，3′，4′-四羟基丁基)-5-(2″，3″，4″-三羟基丁基)-吡嗪，用LC-MS和^13CNMR对合成的产物进行了测定．将合成的目标化合物按万分之一的比例加入混合型卷烟，发现其对卷烟有很好的增香作用，能使香气饱满厚实，余味改善．卷烟烟气分析结果表明，加入到卷烟中的目标化合物能在卷烟燃吸时发生裂解反应，向卷烟烟气释放2，5-二甲基吡嗪和-甲基吡嗪等吡嗪类致香成分． 相似文献
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