施肥管理改善小麦加工品质及原因的初步研究

在田间条件下，利用不同施肥方式，研究了施肥管理对改善品质差小麦加工品质的可行性及其原因，结果表明：在尿素和二铵做种肥基础上，每公顷施硫酸钾４５ｋｇ或开花期叶喷３％尿素，有明显改善品质小麦的加工品质的作用，表现为提高角质率、增加干湿面筋含量和沉降值。