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181.
超声波技术在咸蛋腌制中的应用及其机理初探   总被引:9,自引:0,他引:9       下载免费PDF全文
通过跟踪检测咸蛋腌制过程中蛋清氯化钠浓度的变化,观察到蛋清粘度对氯化钠进入蛋清的显著作用。利用超声波降低蛋清粘度的特性,把超声波技术应用于咸蛋的腌制,明显促进氯化钠的渗透与扩散,缩短了腌制时间。这一结果从粘度的角度初步揭示了超声波促进咸蛋腌制的机理,为超声技术在咸蛋生产中的应用提供了重要的理论依据。  相似文献   
182.
峰值电流型PFC电路的频率与电路参数关系赵修科陈炜(南京航空航天大学自动控制系,南京210016)(南通纺织工学院电气工程与自动化系,南通226000)功率因数校正PFC(PowerFactorCorection)是通过一定的控制方式,使输入电流具...  相似文献   
183.
对现有数控线切割机锥度切割机构进行了分析,并提出了一种解决大锥度切割的新机构,并对其工作原理进行了详细介绍。  相似文献   
184.
本文用分离变量法研究了用于“弱磁”扩速目的复合转子结构永磁同步电机的永磁段计算长度,阐明了永磁体长度和高度,磁阻段长度以及中间间隙长度对永磁体计算长度的影响,获得了永磁体计算长度的经验公式,已用于实际电机设计。  相似文献   
185.
从洛埃镜实验和维纳驻波实验中发生“半波损失”现象出发,利用菲涅耳公式,分析了当平面单色电磁波从光疏媒质入射到光密媒质时,在媒质的分界面处反射波电矢量E和入射波电关量E方向相反,这相当于附加λ/2光程差,习惯上称为“半波损失”。并以薄膜干涉中附加光程差加以说明.  相似文献   
186.
弹性波的反射与折射   总被引:2,自引:0,他引:2  
在Hooke定律基础上研究了各向同性介质中波在自由面的反射及在两种介质分界面上的反射与折射。得出反射液、折射波的性质与入射波的种类、两种介质的性质及入射角的关系。  相似文献   
187.
细胞自动机的演化与计算理论’   总被引:2,自引:0,他引:2  
本文介绍一细胞自动机的基础原理,讨论了细胞自动演化位形序列与形式语言的等价性,并给出90规则与150规则的正则语言集,则时还建立了Turing机仿真90规则的程序并给出相应的状态转移图。  相似文献   
188.
对于基于实例的机器翻译,最困难的是如何从多个翻译实例中选出最相信的样例,本文对日中机器翻译系统提出了一种基于概念分类与附属词的方法来计算相似性,该方法充分体现的名中词间的组合搭配关系,可适当缩减实例库规模,简化权值的计算,取得了较好的效果。  相似文献   
189.
本文阐述了供电企业用配营计算机管理信息系统的功能和方法;对用电管理中的电量电费管理子系统的开发方法和主要技术作了详尽的描述。  相似文献   
190.
本文分析了含水炮孔爆破时,水中爆炸冲击波形成和传播的规律以及对孔壁的冲击作用.  相似文献   
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