纳米金光度法测定维生素B1

采用柠檬酸钠还原氯金酸的方法制得粒径约为13 nm的纳米金.在酸性环境中纳米金与维生素B1发生相互作用,纳米金产生凝聚,使其最大吸收峰发生红移,由此建立维生素B1的比色测定方法.优化了溶液pH、纳米金的浓度以及反应时间.在最佳条件下,方法的线性范围为5～ 60 ng/mL,检测限为0.74 ng/mL.用此方法成功分析了维生素B1片剂和注射液中维生素B1的含量.     

果蔬中维生素C的形态分析研究

采用荧光分光光度法进行了果蔬中维生素C的形态分析研究。结果表明：在HPO3—HAc介质中，抗坏血酸(AA)能被2，6—二氯酚靛酚(DCP)氧化为脱氢抗坏血酸(DAA)，DAA与邻苯二胺(OPDA)反应生成荧光性物质，在一定条件下，方法的线性范围为0—100μg/15mL，精密度(RSD)为1％，回收率为97％—105％。     

RP-HPLC法测定美容液中水溶性维生素的含量

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),同时测定美容液中水溶性维生素C,B1和叶酸的含量.ODS-C18柱(250×4.6mm.id,5μm),乙酸钠-乙酸缓冲液(pH=5.69)/甲醇(75/25,V/V)为流动相;流速1.0mL/m in;检测波长254nm.9m in内实现了良好分离,其平均回收率为97.8%~101.2%,变异系数为0.89%~1.36%.     

维生素D受体蛋白及其mRNA在人输卵管黏膜上皮的表达

目的:探讨人输卵管黏膜上皮维生素D受体(VDR)蛋白及其mRNA的表达.方法:30例输卵管标本取自具有正常妊娠生育史,因子宫肌瘤、子宫腺肌病等行腹式子宫切除术,一并切除输卵管的妇女.输卵管取材包括峡部、壶腹部和伞部,按子宫内膜组织学分期分为增生早期组6例、增生中晚期组9例、分泌早期组7例、分泌中晚期组8例.应用免疫组织化学法和逆转录聚合酶链反应法检测人输卵管黏膜上皮VDR的表达.结果:人输卵管黏膜上皮中检测到VDR蛋白及其mRNA表达.VDR蛋白主要表达于输卵管上皮细胞的细胞核中,部分间质平滑肌细胞核内亦有表达.相同时期各不同部位输卵管上皮细胞VDR蛋白表达无明显差别(P＞0.05),随月经周期变化,各不同部位输卵管上皮细胞VDB蛋白表达发生改变,在增生早期和分泌中晚期较低,与之比较,在增生中晚期和分泌早期其表达明显增高(P＜0.01),至分泌早期达最高值;壶腹部输卵管黏膜上皮组织VDR mRNA表达在增生早期和分泌中晚期较低,在增生中晚期和分泌早期明显增高(P＜0.01).结论:人输卵管黏膜上皮组织存在VDR蛋白及其mRNA表达,在增生中晚期和分泌早期其表达明显增高,且具有周期性变化.     

以磷酸为掩蔽剂的铁(Ⅱ)-邻二氮菲分光光度法间接测定雪莲果中维生素C含量

利用维生素C定量将铁(Ⅲ)还原为铁(Ⅱ),铁(Ⅱ)与邻二氮菲发生显色反应,多余的铁(Ⅲ)用磷酸溶液掩蔽.结果表明,在pH=4.0的溶液中,维生素C的线性范围为0～12.8μg.mL-1,表观摩尔吸收系数ε=2.03×104L.mol-.1cm-1,加标回收率为97.3%～98.5%,变异系数为1.1%.该方法简便、准确、灵敏,是测量新鲜雪莲果中维生素C的一种有效方法.     

中华猕猴桃贮藏保鲜的研究

本文研究了贮藏温度、相对湿度、气调因子和内源乙烯对中华猕猴桃贮藏效果的影响.结果表明,用0.05mm厚聚乙烯袋密封贮藏中华猕猴桃,造成自发气调环境(CO_2分压3-6%,O_2分压4-9%),控制温度于0±1℃,相对湿度90-95%,贮藏寿命可达150天左右,好采率不低于90%,维生素C保存率85-90%,果实新鲜饱满、风味正常. 结果还表明,不同品系中年猕猴桃的耐藏性能差异甚大.果实采收期以控制果肉可溶性固形物含量7-8%为宜.     

几丁质对贮存期草莓中SOD活力和维生素C的影响

研究了几丁质衍生物对不同贮存期草莓中（４～８℃）超氧物歧化酶的活力和维生素Ｃ含量的影响。结果表明：经几丁质处理的草莓贮存１５～２０ｄ时，其ＳＯＤ活力比对照组高２０．１％～５３．４％。维生素Ｃ含量比对照组高７８％～１６５％．几丁质溶液在草茬的表面形成一半透膜，阻止了微生物的侵染，抑制了草莓的呼吸作用，降低了物质分解的速度。     

贮存方法对小蓟维生素C含量的影响

研究不同贮存方法对小蓟维生素C含量变化的影响.结果表明:小蓟采后在4种设置贮存条件下存放,维生素C的含量随贮存时间延长而逐渐下降,且维生素C日减少量与贮存天数呈正相关;低温和密实袋包装贮存能有效抑制小蓟维生素C含量的下降.     

高效液相色谱法测定中草药中维生素E

探讨了使用反相高效液相色谱分离、荧光检测器检测维生素Ｅ的条件，提出了碱性皂化后用石油醚（３０℃￣６０℃）萃取的样品处理方法，并以地红景天和中草药中的维生素Ｅ的含量进行了实际测定，结果令人满意。     

用线性电位滴定法分析维生素C片中的抗坏血酸

用线性电位滴定法分析抗坏血酸，抗坏血酸回收率为９９．８０％～１０１．５％，相对标准偏差为０．６１％；分析维生素Ｃ片中的抗坏血酸，相当标示量为９８．９０％～１００．５％，相对标准偏差不大于０．４８％，说明线性电位滴定法分析维生素Ｃ片中的抗坏血酸含量是可行的。