辣椒碱抗病原菌活性及其在番茄酱防腐中的应用

从红辣椒中提取的辣椒碱对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌这3种常见的病原细菌及黑曲霉、啤酒酵母等7种病原真菌进行拮抗试验。结果表明,辣椒碱具有广谱的抗菌范围和较强的拮抗病原菌的活性,且抗菌活性有明显的量效关系,其中辣椒碱对供试细菌的拮抗作用远大于对供试真菌的作用。将辣椒碱添加到番茄酱中进行防腐试验的结果表明,辣椒碱可有效的抑制微生物的生长,从而延长番茄酱的贮藏期。     

设施栽培对土壤环境质量的影响

为了解决设施栽培土壤退化问题,以沈阳西郊不同种植年限的蔬菜温室为研究对象,采用实地采样分析的方法,对设施栽培土壤环境质量状况进行了研究。结果表明,不同种植年限的温室土壤全盐、硝酸盐含量均显著高于露地土壤,并随着种植年限呈增加的趋势。温室土壤pH值与露地土壤相比呈下降的趋势。在温室蔬菜不同生长季,随着番茄的生长,土壤盐分及硝态氮含量均呈增加的趋势,土壤pH值呈下降的趋势。温室土壤环境质量随着种植年限增加而逐渐下降。从工程、生物和农艺措施方面提出了解决设施栽培土壤退化问题的建议。     

外源GSH对NaCl胁迫下番茄幼苗生长及AsA-GSH循环的影响

采用营养液栽培法,研究叶片喷施还原型谷胱甘肽(GSH)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)和谷胱甘肽合成抑制剂(BSO)对NaCl胁迫下番茄幼苗植株生长、叶片丙二醛(MDA)和H2O2含量、抗坏血酸-谷胱甘肽(AsA-GSH)循环中抗氧化酶活性及氧化还原水平的影响。结果表明:外源喷施GSH通过显著提高NaCl胁迫下番茄幼苗还原力水平和叶片中超氧化物歧化酶(SOD)、AsA-GSH循环中抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DAHR)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性,有效提高了活性氧清除能力,显著缓解了NaCl胁迫对番茄幼苗生长的抑制。外源喷施GSSG虽然降低了GSH/GSSG比值,但由于通过上调了AsA/DHA比值和SOD、AsA-GSH循环关键酶活性,一定程度缓解了NaCl胁迫对番茄幼苗生长的抑制作用。喷施BSO显著降低了NaCl胁迫下番茄幼苗叶片的还原力水平和SOD、GR、APX和MDHAR的活性,导致H2O2清除能力降低,从而进一步抑制了NaCl胁迫下番茄幼苗的生长。     

重金属Cd、Zn污染对番茄果实品质的影响及其残留的研究

通过温室盆栽试验,研究重金属Cd、Zn对番茄果实品质的影响及其在果实内的残留.结果表明:(1)Cd、Zn处理影响番茄果实品质.随着重金属处理浓度的增加(Cd:0.001 mmol/L~0.1 mmol/L、Zn:0.01 mmol/L~1.0mmol/L),番茄可溶性固形物、维生素C、可溶性糖的变化呈下降趋势,但是差异不显著.而有机酸含量上升,且处理间的差异显著,Zn在1.0 mmol/L时,有机酸含量与对照呈极显著差异.(2)Cd、Zn在番茄果实中的残留量随处理浓度的增加而增加,各Cd处理浓度与对照呈极显著差异.除Zn(0.01 mmol/L)处理外,其余Zn处理间差异显著.与国家蔬菜卫生标准相比,番茄果实中的Cd的含量严重超标,而Zn的含量没有超标.     

磁处理对番茄幼苗苹果酸脱氢酶的影响

用场感应强度０．１０Ｔ,０．１４Ｔ,０．１８Ｔ的磁场或磁水处理番茄（Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎｅｓｃｕ－ｐｌｅｎｔｕｍＭｉｌ）,采收子叶期、真叶期幼苗作为试验材料,以紫外分光光度法测试ＭＤＨ（苹果酸脱氢酶）活性,用聚丙烯酰胺凝胶电泳法研究ＭＤＨ同工酶谱。结果表明,经磁处理的番茄幼苗ＭＤＨ活性增高,同工酶谱发生改变,出现新谱带,揭示了磁处理可改变植物体内的代谢调控。     

覆膜滴灌条件下加工番茄专用肥肥效的研究

在覆膜滴灌条件下，通过田间小区试验对加工番茄专用肥肥效进行验证。结果表明：加工番茄专用肥能显著提高产量，可达96159kg／hm^2，比对照80248kg／hm^2增产15911kg／hm^2；同时，加工番茄滴灌专用肥可显著增强加工番茄的生物学性状。加工番茄专用肥对加工番茄品质也有一定的影响。     

基于遗传算法的蔬菜缺素叶片图像特征选择研究

在基于计算机视觉技术的无土栽培蔬菜营养元素缺乏智能识别研究中，如何选择缺素叶片分类能力强的特征项组合是识别诊断面临的关键问题，利用遗传算法对提取的缺素叶片图像众多颜色和纹理特征项进行优化选择，以达到诊断识别用的信息最优，实验表明，经过优化的特征组合明显优于人工选择的特征组合分类能力。     

番茄胡萝卜复合饮料的研制

以番茄、胡萝卜为原料,在单因素的基础上,采用正交实验法确定番茄胡萝卜复合饮料的最佳配方：胡萝卜汁与番茄汁的比例为3∶2,混合果汁用量为25%,加糖量为16%,加酸量为0.1%,所配得的饮料色泽、风味、口感、组织状态俱佳。     

新疆加工番茄条斑坏死病原黄瓜花叶病毒外壳蛋白基因的克隆和序列分析

从表现花叶、畸形以及坏死症状的加工番茄病株上获得黄瓜花叶病毒分离物，用1对CMV CP基因引物进行RT-PCR，扩增得到了776bp的特异性核苷酸片段。将PCR产物插入到克隆载体PUCm-T中转化大肠杆菌DHSa。经限制酶酶切鉴定，重组克隆中含有与PCR产物大小相同的776bp的插入片段。cDNA全序列分析表明，重组克隆含1个开放阅读框架（ORF），长度为657nt，编码218个氨基酸组成的蛋白。与国内外报道的CMV株系序列比较，所测得的CMV新疆分离物与CMV亚组Ⅰ的核苷酸同源性高达91．0％-98．9％．而与CMV亚组Ⅱ的核苷酸同源性仅在76．4％-78．2％，所测得的CMV新疆分离物与CMV亚组Ⅰ的氨基酸同源性高达94．2％-98．6％；而与CMV亚组Ⅱ的核苷酸同源性仅在79．9％～83．5％．CMV亚组Ⅰ的株系较CMV亚组Ⅱ株系同源关系更密切，所以CMV新疆分离物应该归属于CMV亚组Ⅰ。     

基因工程在番茄改良方面的研究进展

近十多年来,植物基因工程取得了辉煌的成就,许多大田作物的转基因产品已进入商品化生产阶段。文章就基因工程在番茄改良方面的研究作一简要综述,主要包括番茄抗病虫性、抗除草剂、抗逆性、耐贮藏性及品质改良等方面的研究进展。