西宁地区温棚栽培番茄品种筛选

以青海大红番茄为对照,引入６个番茄品种为试验材料,筛选适宜西宁地区温棚栽培的中、晚熟番茄品种。结果表明：中杂９号、中蔬６号、中杂８号在植物学性状、果实商品性和产量方面均优于对照。     

拟康氏木霉胞外多糖对番茄灰霉病的诱抗作用及对几种防御酶活性的影响

喷施不同浓度(50-600mg/L)的拟康氏木霉的胞外多糖后,番茄灰霉病的发病率明显降低．与植物系统抗性相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)的活性显著升高,上升幅度随多糖的浓度增加而递增,多糖浓度达到200mg/L以上时增加趋缓．酶活性在3—4d达到最高,之后有所下降,但仍高于对照．当多糖浓度为200mg/L时,3种酶的最高活性分别比对照高出123％、146％和102％．体外试验未发现该多糖对灰霉菌的生长有抑制作用,表明灰霉病发病率的降低可与多糖诱导系统抗性有关．     

番茄无机基质育苗灌溉指标的研究

以草炭∶蛭石=2∶1,含水量85%的灌溉下限的复合基质为对照,研究无机基质:蛭石∶珍珠岩=2∶1,以含水量65%,75%,85%为不同灌溉下限时对番茄幼苗生长的影响,结果表明,在夏季,选用无机基质育苗,采用75%的相对含水量作为灌溉下限,经23 d可培育出适龄健壮的番茄幼苗,较复合基质育苗节省投资25.9%.75%灌溉下限处理的幼苗在播后23 d根干重开始下降,全株干重增速缓慢,可作为适宜苗龄,每穴盘每天平均灌水量与单株叶面积呈显著相关,其回归方程为:Y=293.13+2.79X,r=0.760>r(0.05)=0.754.     

番茄红素油树脂的稳定性研究

为了更好地开发利用番茄红素资源,对番茄红素油树脂的稳定性进行了研究.结果表明,温度、碱对番茄红素油树脂的稳定性影响较弱,而光照(尤其是紫外光)、酸、氧化剂、还原剂和某些金属离子(Fe3+、Fe2+、Al3+、Cu2+)会使番茄红素遭到破坏,贮藏中需避免其影响.     

不同温度下植物生长调节剂对番茄结实的影响

早春栽培在大田的番茄落花严重，产量低。使用植物生长调节剂２，４－Ｄ和ＰＣＰＡ保花保果效果明显，番茄结实率与植物生长调节剂浓度以及处理时在大气温度有密切关系，为根据大气温度选用合适的植物生长调节剂浓度提供依据。     

番茄种属间过氧化物酶同工酶研究

通过对番茄不同种（变种）间过氧化物酶同工酶分析，研究了彼此间酶带的差异及酶带与性状间的关系，为今后远缘杂交亲本的选择及杂交后代的选择提供了依据。     

感染番茄抗病品种的番茄黄化曲叶病毒的基因变异分析

近几年来,生产中发现一些番茄抗病品种在不同环境条件下或应用几年后出现感病现象。为了解不同抗病品种中番茄黄化曲叶病毒(tomato yellow leafcurl virus,TYLCV)基因变异的情况,对5个感染TYLCV的番茄抗病品种进行了TYLCV全长基因克隆和序列测定。扩增结果显示,5个样品携带的TYLCV基因组长度均为2 781 bp,且均编码6个功能蛋白。基因组序列比较发现,这5个分离物与TYLCV-Israel株系同源性达到99%以上;通过功能蛋白比对发现,复制增强因子AC3蛋白存在变异,同世界各地报道的TYLCV-Israel株系典型分离物的AC3蛋白存在7处氨基酸差异的位点。分析结果表明,这五个病毒分离物均属于TYLCV-Israel株系,其AC3蛋白的氨基酸序列变异程度均不显著,并没有产生新的病毒株系。     

肠膜明串珠菌BD3749亚种水平的鉴定及其生长特性研究

对肠膜明串珠菌BD3749进行亚种水平的鉴定,探索其在食品工业中的应用前景。利用分子生物学及生化鉴定的手段对高产胞外多糖的肠膜明串珠菌BD3749进行了亚种水平上的鉴定;通过测定其在番茄汁培养基中生长过程的OD₅₉₅、pH值动态变化以及对其中蔗糖的利用来评价其生长状况;通过对其生长过程中的胞外多糖产量的分析评价其发酵产物作为膳食补充剂的潜力;使用不同装液量培养模拟不同的氧压力强度,研究氧胁迫强度对胞外多糖产量的影响,并据此对其产胞外多糖的条件进行了优化。经鉴定BD3749为肠膜明串珠菌肠膜亚种,属于食品中可以使用的菌株。在此基础上研究了该菌株在番茄汁中的发酵及产胞外多糖性能,BD3749在番茄汁培养基中生长旺盛,其合成的胞外多糖主要为不溶性多糖。通过不同装液量发酵实验考察了通氧量对BD3749不溶性多糖产量的影响,并对BD3749在番茄汁培养基中的产多糖量进行了初步优化,在优化条件下,不溶性多糖的产量可达14.5g/L。BD3749属于食品中可以使用的肠膜明串珠菌肠膜亚种,其能以番茄汁为基质生长并合成大量胞外多糖,在食品工业中具有重要应用价值。