生姜-红枣-红糖复合饮料的研制

研究以生姜提取物、红枣、红糖为原料加工制成复合饮料.以感官评价为指标,采用正交试验的方法,得出优化配方.即生姜提取物0.06％,红枣浓缩汁0.4％,红糖3.0％,白糖4.0％.同时在此组合的基础上进行了产品稳定性研究.结果表明,添加0.1％的羧甲基纤维素钠(CMC-Na2)和0.05％的明胶组成的复合稳定剂具有较理想的稳定效果.     

桂花根系可溶性糖、蛋白质及矿质营养含量变化

以柳叶银桂（ Osmanthus Fragrans cv. YinGui）和山桂 （Osmanthus Fragrans cv. Shah Gui）二种桂花为材料,对根系的可溶性糖、蛋白质以及矿质营养含量的变化进行测定．结果表明：二种桂花根系的可溶性糖含量和蛋白质含量都呈先下降后上升的态势,最低值出现在8月．根系矿质元素在不同季节的变化趋势基本相同,除Ca和Fe外各矿质元素均表现出柳叶银桂比山桂高．     

南方红豆杉悬浮培养细胞中糖代谢的波动性及其与紫杉烷合成关系的研究

针对悬浮培养南方红豆杉细胞利用不同浓度的蔗糖进行了研究,通过检测细胞内外的蔗糖,果糖和葡萄糖以及胞内淀粉含量的变化,发现细胞团体系中碳素代谢是以胞内淀粉变化为核心的,蔗糖,葡萄和果糖的消耗和吸收呈现波动性,从而促进使细胞生物量的增国和紫杉烷类化合物的合成,同时研究发现细胞对蔗糖的消耗有一个临界点,即培养液中有1mg/mL的蔗糖不能被吸收,而培养液中浓度为3％的蔗糖对细胞攻产物合成最为有利,蔗糖大部分被降解成葡萄糖和果糖,其中葡萄糖有利于细胞的前期生长以获得大量的生物量,果糖在中期添加有利于细胞培养后期合成紫杉烷类化合物,其中紫杉醇并不是次生代谢途径的最终产物。     

甜菜果胶鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究

以甜菜果胶及鱼明胶2种生物大分子为基材,以0.03g/mL甘油为增塑剂,制备甜菜果胶-鱼明胶复合可食膜,分析不同鱼明胶添加量对于复合膜的含水量、水蒸气透过率、溶解性、透光性、外观色差、机械性能及抑菌活性的影响。研究表明,随着鱼明胶添加量的增加(0.01~0.05g/mL),复合膜的溶解率由95.43%降至66.20%,透光率显著提高；且当鱼明胶添加量为0.02g/mL时,复合膜含水量为24.52%,水蒸气透过率为10.41g·(cm·d·MPa)-1,抗拉强度为3.09N,表现出较优的性能；与单一膜相比,复合膜的抗拉强度均有所改善。因此,实验表明甜菜果胶-鱼明胶复合膜在应用于新型包装材料方面具有良好潜力。     

拟黑多刺蚁体外抑瘤作用研究

目的　通过拟黑多刺蚁对体外S180 ,H2 2 ,YAC 1肿瘤细胞DNA合成影响及细胞毒性作用 ,研究该蚁抑瘤效应及机制 .方法　采用3H TdR掺入法和12 5I UdR释放法 .结果　拟黑多刺蚁对S180 ,H2 2 ,YAC 1肿瘤细胞DNA合成均有明显抑制作用 (P <0 .0 5 ) ,其抑制作用随剂量增加而增强 .以对S180 肿瘤细胞抑制作用最显著 .同时证实 ,该蚁对YAC 1,S180 肿瘤细胞均有毒性作用 .结论　拟黑多刺蚁对肿瘤细胞具有直接杀伤和抑制生长的作用 .     

ZTM／SiCp陶瓷的微波烧结研究

用微波烧结成功ＺＴＭ／ＳｉＣｐ三相复合陶瓷,ＳｉＣ含量达到３０ｖｏｌ％．提出“热过冲自我抑制”的思想．利用Ａｌ２Ｏ３＋ＳｉＯ２→Ｍｕｌ反应在微波烧结ＺＴＭ／ＳｉＣｐ陶瓷中实现了“热过冲自我抑制”．提出临界电场强度Ｅ＊可作为判断是否会出现“热过冲”的判据．埋粉是调节微波场强的有效手段．ＳｉＣ在低含量范围内有促进烧结的作用．     

复方肿瘤血管生成抑制因子口服液与化疗药物合用对小鼠Ehrlich腹水癌的抑制作用研究

本文研究了复方肿瘤血管生成抑制因子口服液（ＣＯＬ－ＴＡＩ）与化疗药物合用对小鼠Ｅｈｒｌｉｃｈ腹水癌的抑制作用,结果表明,单独服用ＣＯＬ－ＴＡＩ的各实验组生命延长率均大于对照组;单独使用环磷酰胺（ＣＴＸ）或阿霉素（ＡＤＭ）时,生命延长率分别为３６．９８％和１１９．６７％,二者分别与ＣＯＬ－ＴＡＩ合用时,生命延长率分别为７９．６４％和１５２．５０％,由此可见,ＣＯＬ－ＴＡＩ与化疗药物合用有显著协同抑制Ｅｈｒｌｉｃｈ腹水癌生长和延长存活时间的作用．     

磁性阴离子交换树脂对糖液的脱色效能

在研究了四种阴离子交换树脂对糖液脱色作用的基础上,选择脱色容量最大,脱色效果最好的Ｄ２０１树脂为原料,采用化学转化法对其进行磁化处理,并研究了磁化前后的阴离子交换树脂对糖液的脱色效果,结果表明,磁性树脂同样具有较强的脱色能力,适合于粘稠物系的脱色分离。     

3,5-二硝基水杨酸光谱定糖法的比较研究

木糖和葡萄糖与DNS试剂反应的光谱线中,其光谱吸收范围为480～550,最高吸收峰为500um。在500um的吸收值(A)比通常采用的550um处的高约一倍;还原糖浓度大于50μg/ml时呈线性关系,小于50μg/ml时测定值稍低。反应液放置12小时仍较稳定     

满天星无糖组培快繁技术研究

本试验比较了自然光、强光、增大透气孔、增加ＣＯ２等条件下不同糖浓度的满天星（Ｇｙｐｓｏｐｈｉｌａｐａｎｉｃｕｌａｔａ）小植株的生长状况．结果表明：（１）在自然光下,无糖培养明显不如有糖培养;（２）在增加光强时,无糖培养得到一点促进,但效果较微;增大透气孔而无光强增加时,无糖培养虽得到促进,但效果依然不大;（３）在增加光强的同时,增大透气孔,无糖培养得到了较大的促进;（４）在（３）的基础上,同时加入ＣＯ２（使光期瓶外ＣＯ２体积分数维持在１０００×１０－６～２０００×１０－６左右）,无糖培养的各项指标将接近于有糖培养．