提高酸牛奶加工工艺及品质的研究

用保加利亚乳酚杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）和乳酸链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｕｃｏｃｃｕｓｔａｃｔｉｓ），按２．５：１的菌种作为发酵剂，用“正文试验”筛选配方，确定乳中干物质为１２％（±０．１％），用９５℃保温杀菌５ｍｉｎ，接种３％发酵剂，恒温条件４３℃／３ｈ，冷却到４℃３０ｍｉｎ，这些是获得风味良好酸牛奶的主要条件。在酸牛奶中主要风味物质乙醛含量达到４１．５ｐｐｍ，二乙酰含量为１６；４０ｐｐｍ，柠檬酸为１．２ｐｐｍ，达到以上所测成分，是确定酸牛奶加工工艺及提高品质的关键。     

Duane模型、分组数据的AMSAA模型和具丢失数据的AMSAA模型——Bayes分析方法

本文将Bayes分析方法应用于Duane可靠性增长模型、分组数据的AMSAA模型和具丢失数据的AMSAA模型,得到了参数以及系统能达到的MTBF的Bayes点估计和Bayes区间估计。     

超幂零根环类的另一种模刻划

本文对Ｓｚａｓｚ，Ｆ．Ａ提出了的“找出超幂零根环类的一个模刻划”问题给出了一个不同于文献「２，３」的解法。     

Остроградский──Gauss定理的一个注记

本文给出在一定条件下，即使在闭曲面围成的空间区域内有奇点公式也同样成立。     

平原农田防护林杨树生长模型及应用研究

应用MATLAB6．5软件，采用经典理论生长方程Logistic方程、Richards方程、单分子式（Mitscherlich）方程对苏北平原建湖县农田防护林I-72杨的平均高、优势高、平均胸径、平均材积生长数据进行曲线拟合．结果表明，Logistic方程拟合胸径、平均高生长效果最好，而Richards方程拟合优势高、材积生长效果最好，并运用拟合模型结果进行立地质量评价和成熟龄确定．     

特殊气候条件下水泥混凝土路面施工质量控制

从雨季施工，高温季节和低温季节施工以及施工质量检测等方面，论述了水泥混凝土路面在特殊气候条件下的施工质量控制方法及应注意的事项。     

海明威与人格面具

海明威是一位颇有争议的作家。他外在的硬汉子的刚强坚忍与内心的怯懦自卑共存一体,是什么导致了海明威身上的矛盾体?借用弗洛依德和荣格的人格面具理论,分析了海明威人格面具在作品中的投影。海明威外在的硬汉子的刚强坚忍与内心的怯懦自卑共存一体的原因,主要是由于受西奥多·罗斯福的价值观、2 0世纪西方文化思潮、海明威的家庭环境的影响。     

A new indolic antiauxin, α-(5,7-dichloroindole-3-)isobutyric acid: its chemical synthesis and biological activity

Summary A new potent antiauxin, -(5,7-dichloroindole-3-)isobutyric acid has been synthesized and shown to inhibit auxin-mediated elongation ofAvena coleoptiles and to stimulate root growth of rice seedlings. Its activity is stronger than -(p-chlorophenoxy)isobutyric acid and is comparable to that of 2,3,5-triiodobenzoic acid, which are typical antiauxins.     

城市化途径及其相关

对城市化途径有关各要素作了综合的叙述,并且指出研究的手段──自人口的聚集至城镇形成发展这一历史的纵剖面及地域、产业结构等横向有关要素作整体系统的分析与比较,并指出应重点研究人口指标分析、产业可比关系、城市化和城市化设施,以及城市体系的研究问题。     

华佗再造丸治疗脑血管病疗效评估

用华佗再造丸治疗脑血栓、脑出血及其后遗症52例,其有效率达90.5％,对照组20例,10例脑出血用20％Mannitol及止血剂治疗,10例脑血栓用低分子右旋糖酐及脑络通治疗,有效率为70％,有高度显著性差异,P<0.001,笔者认为该药是治疗脑血管病较理想的中成药,具有镇静神经,滋阴强心,舒经活络,活血化瘀等作用。对病程短的年纪青的病人的疗效更为显著,脑出血性与脑缺血性疾病均有疗效,正是中药一药多用、一药多治的微妙体现。推测对脑血管病后遗症有效可能与该药能促进神经再生因子(NGF)的合成和利用有关。