斑蝥不同米炮制方法及其质量评价

 通过比较不同米制法炮制斑蝥的工艺,揭示米炒法炮制斑蝥的作用,并进一步建立科学合理的斑蝥炮制品质量评价标准.以外观、气味、质地、净度、辅料米的性状及斑蝥素含量为综合评价指标,比较研究斑蝥米贴炒、米拌炒、米泔水制3 种炮制方法及其质量.研究发现,斑蝥米炒炮制品外观油润,饱满,无毛绒状灰屑;具有特异的焦香气味;质地酥脆,易研磨成粉末状,略有油质感;炮制后的辅料米呈黄棕色,表面有不规则裂纹和斑蝥绒屑;生品中斑蝥素含量为0.503%,斑蝥3 种米炮制品中斑蝥素的含量降低,为0.017%~0.397%.斑蝥3 种米制斑蝥炮制方法均具有重要的科学意义,其中以米贴炒法为优,保证斑蝥达到用药安全、有效、质量可控的目的.     

水稻的起源与驯化——来自基因组学的证据

 水稻是世界上最重要的粮食作物, 约1 万年前开始被驯化。由于水稻与其祖先野生种存在一定的遗传分化, 水稻的起源和驯化问题长期存在争议。本文综述了水稻起源和驯化方面的研究成果, 特别是近年来基因组学方面的证据, 认为水稻2 个亚种独立起源于野生祖先种内很早就分化的不同类群, 但一些驯化基因--控制重要农艺性状的基因, 可能首先在一个亚种中被驯化, 然后通过基因渐渗, 扩散到另一个亚种中。因此, 水稻驯化的关键是研究驯化基因的起源和扩散方式。随着大规模基因组测序技术的发展和相应数据分析方法的建立, 在全基因组水平对水稻及其祖先进行大规模分析, 已成为揭示水稻起源与驯化之谜的必由之路。     

一种大区域洪水淹没范围快速提取的分块种子蔓延算法

快速、准确的获取洪水淹没范围是洪灾损失评估和防洪决策的核心环节.常规种子蔓延算法由于存在大量的递归运算,效率不高且无法处理大区域海量地形数据.针对上述问题,提出了一种大区域洪水淹没范围快速提取的分块种子蔓延算法,将研究区域分成预先设定大小的块,种子蔓延以块为单位进行组织处理,块的数量远小于原始DEM格网单元的数量.该算法有效解决了常规种子蔓延算法递归运算层次过深的问题,可实现大区域海量数据在给定淹没洪水水位条件下的淹没区快速提取.     

工程记录曲线的自动提取和数字恢复

工程记录曲线的数字化对实现这些资源的数字存储、利用以及共享和交流具有非常重要的意义.作者采用图像处理和模式识别的理论与技术,提出一种新方法实现坐标纸绘制曲线的自动提取和数字恢复.这种方法包括基于中轴变换的交叉曲线分离的方法,基于空域-频域信息融合的种子复原和二阶导数的间断曲线的提取方法.该方法的优点是速度快,自动化和智能化程度高.     

稻思达防除水稻移栽田杂草试验

稻田在不同时间施用稻思达结果表明,移栽前1 d,3 d施药,对水稻有明显药害;移栽前5 d施药,则无明显药害。移栽后5 d,稻思达混砂或混肥撒施均对水稻不会产生药害,具有较好的安全性;各处理在药后20 d,40 d对各种禾本科、莎草及阔叶杂草均有很高的防效。     

2,4-D和6-BA对水稻愈伤组织培养力的影响

以梗稻“日本晴”成熟种子诱导愈伤组织,统计愈伤诱导率及绿苗分化率,分析培养基中2,4-D和6-BA的不同浓度配比对培养力的影响,得到二者的最适配比,愈伤组织的质量和组织培养中再生植株的频率都有较大提高．实验结果表明：2,4-D是诱导愈伤组织必不可少的因子,与6-BA配合使用对愈伤组织的培养效果更好．对“日本晴”而言,当2,4-D为2．0mg／L,6-BA为0．5mg／L时愈伤组织的诱导率最高;当2,4-D为2．0mg／L,6-BA为0．2mg／L时,绿苗分化率和培养力最高．     

UPLC-MS/MS测定腐竹和米粉中的乌洛托品

建立了腐竹和米粉中非食用物质乌洛托品的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.实验优化了提取溶剂和净化条件,考察了乌洛托品在不同流动相体系和不同小颗粒色谱柱(粒径1.7 μm)上的色谱行为,优选以乙腈超声提取样品,正己烷(乙腈饱和)液液萃取净化,乙腈-乙酸铵(浓度为10 mmol/L、pH3.5)为流动相体系等度洗脱,HILIC色谱柱分离,正离子电喷雾多反应监测(MRM)模式检测.实验结果表明:质量浓度在0～ 50μg/L范围内,线性方程为y=12 617x - 359,相关系数为0.999 8,方法定量限为1μg/kg(S/N＞10),阴性样本添加水平在1～5μg/kg时,平均回收率为91.0％ ～ 96.6％,相对标准偏差(n=6)为2.6％ ～ 5.2％.本方法操作简单,灵敏度高,重复性好,可为打击食品生产中违法添加非食用物质乌洛托品的行为提供检测方法.     

稻谷储存期对米粉制品品质特性影响机理研究

本文研究了储存期为0-18个月稻谷的DSC热特性、米淀粉晶体相对结晶度,米粉制品质构特性的变化,以及它们之间的相关性。研究结果表明稻谷的储存期增加可以改善米粉制品质构,表现在最大破断应力、剪切应力、最大破断应变和破断功增加,拉伸特性和抗剪切性能都更好。相关性研究结果表明：DSC起始温度、峰值温度、曲线峰面积、热焓值与破断功显著相关（P<0.05）。而峰高度与破断功呈极显著正相关（P<0.01）。米淀粉亚微晶相相对结晶度、晶相相对结晶度与最大破断应力极显著负相关（P<0.01）;与剪切应力、破断功显著负相关（P<0.05）。     

华北地区繁缕属种皮微形态及其系统学意义

利用扫描电子显微镜对华北地区繁缕属18种2变种以及同亚科5属6种的种皮微形态特征进行了观察研究.结果表明,繁缕属种皮细胞均为齿轮状,所研究的类群可大致分为以下2种类型:1)具有蛛丝状或颗粒状附属物,缺少次级纹饰;2)具有蛛丝状或颗粒状附属物的同时,表面具瘤状突起.种皮微形态特征所做的类型划分与传统的属下组的划分并不吻合,因此,不能作为分组的鉴别性状.种皮细胞齿的数目和种皮纹饰等在部分种类中存在明显差异,可作为种类划分和探讨亲缘关系的依据.繁缕亚科其他5属植物的种皮微形态同样出现齿轮状结构,说明齿轮结构可能是这些类群的共有祖征.     

马齿苋与大花马齿苋种皮形态的比较

利用扫描电子显微镜对马齿苋和大花马齿苋的种皮形态进行了比较研究。结果显示,马齿苋和大花马齿苋的种皮表面结构具有一定差异。马齿苋和大花马齿苋的种子形态近似肾形,但大小不等;脐膜呈突起的蝶翅状,马齿苋的脐膜面积稍大些;两者种皮表面都有以同心圆状排列的突起,只是马齿苋种皮表面的突起呈细微的颗粒状,而大花马齿苋种皮表面的突起呈稍大些的瘤状;两者种子表皮细胞之间结合牢固,表皮细胞表面均具有许多小突起,只是大花马齿苋种子表皮细胞表面的小突起更多、更密。