蛋白质二级结构的统计力学研究

本文将Zimm-Bragg模型推广到实际多肽链，建立了蛋白质二级结构的统计力学形式，着重讨论了如何依据统计力学预测蛋白质二级结构的问题。     

不同环境小鼠的行为,记忆及脑突触蛋白磷酸化

本实验通过离体测定小鼠脑突触蛋白磷酸化水平探讨了丰富和单调环境饲养下小鼠行为、记忆差异的脑内突触化学机制。结果如下:(1)丰富环境小鼠小脑半球突触蛋白磷酸化水平的显著变化可能与小鼠对环境的适应有关;(2)丰富环境可增强记忆保持力;(3)两组小鼠行为训练后各脑区突触蛋白磷酸化水平的变化有差异,丰富环境组小鼠左、右海马测定值均升高。表明:不同环境小鼠行为、记忆的差异可能与环境对某些脑区突触蛋白磷酸化作用的影响有关。     

固态发酵酿造糟渣制备菌体蛋白饲料

用木霉、扣囊拟内孢霉和丝孢酵母固态发酵酱油渣、醋糟制备菌体蛋白饲料，培养料配比为酱油渣６０％，醋糟２０％，麦麸１０％，玉米面１０％，无机营养盐适量。经１２１℃，３０ｍｉｎ或１００℃，６０ｍｉｎ灭菌后，以１０％接种等量混合的固体菌种开放培养４２ｈ后，物料收率８２％左右，蛋白含量２４．６％，粗纤维含量２２．３％，每克干料中的生物量为３．５×１０９。     

二维氢原子能级的精细结构

对于二维氢原子，其狄拉克方程中不出现ｘ３，对于因ｘ３隐退而简化了的狄拉克代数可取二维表示，于是严格求得能级的精加结构：Ｅ＝μ／，１＋Ｚ２ａ２／（ｖ＋ｎｐ）２将二维和三维氢原子的能级作比较，可见维度降低导致相应能级降低而能级间隔增大．     

羊茅黑麦草饲用品质评价

１９９０年进行的盆栽试验中，测定了４种牧草的产量、粗纤维素和粗蛋白质含量结果表明：羊茅黑麦草的总产量、初生草产量和各次再生草产量均高于多年生黑麦草和草地羊茅，而与多花黑麦草相当，羊茅黑麦草粗蛋白质含量低于多年生黑麦草和草地羊茅而高于多花黑麦草；粗纤维素含量则与草地羊茅基本相同，略高于多年生黑麦草而低于多花黑麦草，施氮可提高产量，但初生草和第一次再生草不受影响，粗纤维素和粗蛋白质含量则在高施氮水平时     

用蛋白质印迹技术检测马槟榔甜蛋白

从马槟榔（ＣａｐｐａｒｉｓｍａｓａｉｋａｉＬ．）种子中分离纯化了马槟榔甜蛋白，并对其氨基酸组成和紫外吸收光谱等理化性质进行了分析测定。用纯化的马槟榔甜蛋白免疫家兔，获得其抗血清，并利用此抗血清通过蛋白质印迹技术检测马槟榔甜蛋白，为马槟榔甜蛋白的基因工程研究提供了专一和灵敏的检测方法。     

大豆蛋白与乳蛋白质混合制造冰淇淋的研究

冰淇淋是以奶油和非脂乳固体为主体经搅拌凝冻而成的一类冷饮食品,组织细腻、香味浓郁、口味滋美、营养丰富、四季宜食。自于我国牛乳供应不足,奶油已部分由人造奶油替代,关于蛋白质取代物的研究,人们曾探讨过花生和大豆替代牛乳生产冰淇淋。取得了一定的成效,但还有许多问     

Extraordinary levels of cadmium and zinc in a marine sponge,Tedania charcoti Topsent: inorganic chemical defense agents

The Antarctic marine spongeTedania charcoti has been shown to contain extraordinarily high natural concentrations of cadmium and zinc, which have in turn been correlated to the ability of the crude ethanol extract to modulate protein phosphorylation in chicken forebrain and to inhibit the growth of several test bacteria.     

南湖菱不同深度水层茎的解剖学研究

菱茎生于水中,其保护组织、机械组织和木质部细胞明显退化,通气组织、同化组织却相应强化,韧皮部发育正常。茎有内皮层,凯氏带加厚明显。成长菱茎通气组织由下向上逐渐趋向发达,而木质部退化的导管分子是自下而上地逐步降低,浅水层茎段以上,内皮层和皮层出现淀粉粒。