化学发光法检测保健食品中SOD活性的研究

目的：建立保健食品ＳＯＤ活性检测的标准。方法：采用化学发光法测定保健食品（花粉、茶等）中ＳＯＤ活性,及其试验条件的研究。即黄嘌呤氧化酶、次黄嘌呤、鲁咪诺、温度等因素对ＳＯＤ活性测定体系的影响,进行该方法的精密度试验,其ＣＶ（％）为２．３。结果：方法重现性好,灵敏高度,操作简便,检测迅速。结论：是监测ＳＯＤ型保健食品ＳＯＤ活性的可靠方法。     

单机作业在成组加工下的极小迟后范围问题

有时刻零到达的n个工件需在同台机器上加工,工件具各自所需的加工时间和应交工时间,这些工件分属b个不同组。加工时,同组工件必须一起或连续或同时加工。要求适当排列这些工件,包括各组工件间的排列和各组中工件的排列以使各工件的迟后范围达到极小。对这样一个成组加工排序问题,文中证得了一些性质并给出了伪多项式时间算法。     

施耐庵和罗贯中对《水浒传》成书的贡献

研究施耐庵、罗贯中对《水浒传》成书的贡献,应从大板块的概述向纵深着力。施耐庵与《靖康稗史》编者耐庵并非一人。施耐庵出身于说话艺人世家,是宋末庵字辈艺人最年幼者,极有可能是当时著名艺人施圭之子。南宋初期的四人单传是水浒故事的先导;《宣和遗事》是水浒故事的里程碑;元初的水浒杂剧中的有关描写和关键词语的创造,这些是施、罗创作《水浒传》吸取、借鉴的宝藏。施耐庵是前人成果的集大成者和再创作者。他采用了《宣和遗事》的框架结构,这种结构有其优点。施耐庵对宋十回加强了忠义思想,对武十回更多地保留了话本原貌,对杨志、鲁智深、史进故事也分别进行了处理。征方腊部分施耐庵加工的成分最重。从作品中的线索考证出施耐庵集撰本的开端及大体回数。罗贯中是《水浒传》的最后加工者和定稿者。近来研究者发现了罗贯中编纂《水浒传》的内证。罗贯中对《水浒传》的最大贡献是设计出开篇的乱自上作和终篇的悲剧结局,对施耐庵的集撰本的总体思想倾向进行了改造和提高。王进遭受迫害,林冲被凌辱家破人亡酿成的官逼民反的事件,被概括成了社会性的口号。罗贯中设计的宋江悲剧结局,在于为人们提供历史的教训。这也深化了作品的思想意义,并具有强烈的艺术震撼力量。罗贯中将鲁智深的遭遇与...     

海南省部分出口食品中BHC和DDT残留量检测分析

对海南省的琼山、临高、文昌等地区生产的茶叶、冻乳猪、菠萝罐头、蔬菜、水产品等２１种食品进行了有机氯农药（ＢＨＣ、ＤＤＴ）残留量测定分析。结果表明：在各类食品中有机氯农药未检出率为６０％，最高值为０．１６９２ｍｇ·ｋ－１，均符合日本、欧美各国的安全卫生要求及中华人民共和国的国家标准。     

鱼类产品中镉测定方法的研究

研究鱼类产品中镉的测定,样品经微波消解后,以纯水为介质,在最佳条件下,镉在0.0～4.0μg/L范围内线性良好(r=0.999 3),相对标准偏差为8.3%～11.5%,样品加标回收率为88.0%～102.9%。该方法简单、快速、重现性好、灵敏度高,结果令人满意。     

畜禽产品加工过程中有害物质的形成机制及抑制措施--以杂环胺为例

畜禽产品加工过程中容易形成致癌性、致突变性的杂环胺.IQ型杂环胺通过非酶褐变形成,即包含肌酸、氨基酸、糖的美拉德反应;氨基咔啉主要是通过氨基酸和蛋白质在高于300℃的温度下热解产生.研究表明,随着加工温度的升高和加工时间的延长,杂环胺含量显著上升.一些天然植物提取物以及抗氧化剂对杂环胺的形成有一定抑制作用.介绍了杂环胺的结构、分类、含量、影响因素等,重点对杂环胺的形成机制及抑制措施进行了分析.     

农产品高值化挤压加工利用技术

挤压是一种连续、高效、低耗,集温度、压力、剪切综合作用于一体的加工方法,是食品、饲料等农产品制造中常用的重要加工手段.简述了农产品螺杆挤压机的结构特点和挤压膨化原理;阐述了挤压技术在碎米原料的综合利用、变性淀粉干法生产、酿造和饲料原料预处理及特种饲料生产等重要领域的研究进展,提出了挤压技术在上述领域应用面临的科学问题,并针对农产品高值化挤压加工利用技术的发展趋势进行了展望.     

Mathematical Model for the Continuous Vacuum Drying

ＩｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｅｌｅｃｔｉｏｎｏｆａｐｒｏｐｅｒｄｒｙｉｎｇｍｅｔｈｏｄｉｓｖｅｒｙｉｍｐｏｒｔａｎｔｆｏｒｄｒｙ ｉｎｇｏｆｈｉｇｈｌｙｖｉｓｃｏｕｓａｎｄｈｅａｔ ｓｅｎｓｉｔｉｖｅｆｏｏｄｓ.Ｖａｃｕｕｍｄｒｙｉｎｇｉｓｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄａｓａｓｕｉｔａｂｌｅｍｅｔｈｏｄｆｏｒｄｒｙｉｎｇｏｆｓｕｃｈｍａｔｅｒｉａｌｓ .Ａｃ ｃｏｒｄｉｎｇｔｏｓｅｖｅｒａｌｒｅｓｅａｒｃｈｒｅｐｏｒｔｓｂｙＮｏｔｔｅｒ,ＢｒｅｋｋｅａｎｄＴａｙｌｏｒ,ｉｔｒｅｓｕｌｔｓｉｎｐｒｏｄｕｃｔｓｗｈｉｃ…     

温州的天然保健食品和天然化妆品植物

本文介绍了温州的天然保健食品植物和天然化妆品植物，另外，对资源的合理开发与永续利用提出了建议。     

多侵蚀因素下侵蚀失效分布

该文讨论了统计可靠性分析中多侵蚀因素情况下的侵蚀失效分布，给出了一般情形的数学模型，并由此推导出一类特殊的失效分布。