“高巧”拌种防治马铃薯瓢虫技术的推广应用

针对二十八星瓢虫对马铃薯生产造成的危害，阐述了推广“高巧”拌种马铃薯的必要性，并对其试验示范、技术指导以及取得的经济和社会效益做了具体说明。     

PVA改性瓦楞纸板淀粉胶的研制

本文研究以聚乙烯醇为改性剂制备用于流流水线 生产瓦楞纸板的玉米淀粉胶粘剂，讨论了其粘合机理。     

基于动态混沌神经网络的预测研究——以马铃薯时间序列价格为例

针对农产品价格波动的非线性特征明显、传统时间序列方法在预测农产品价格短期波动存在不足等状况,本文将混沌理论和神经网络技术应用到农产品价格短期预测研究中,充分利用相关技术优势,设计了动态混沌神经网络时间序列预测模型.在此基础上,选取2008年1月21日-2012年7月1日的中国马铃薯日度价格为研究对象,对所构建的动态混沌神经网络时间序列预测模型进行学习、训练和测试,并用统计分析方法对模型性能进行评价与分析,最后,将所构建模型的预测结果与传统预测方法预测出的结果进行比较研究.结果显示:整个动态混沌神经网络结构为27-12-1,所设计的基于动态混沌神经网络的马铃薯价格时间序列预测模型在预测精度和性能上较ARMA模型均具有明显优势,这一预测模型在农产品价格时间序列短期预测研究上将具有广阔的应用前景.     

湿热处理对玉米淀粉理化性质及消化性的影响

在不同的水分含量下对普通玉米淀粉进行了湿热处理,研究了湿热处理对玉米淀粉颗粒形貌、黏度、热力学性质、结晶性和消化性的影响.结果表明:湿热处理玉米淀粉的颗粒外形仍保持完整,但颗粒表面出现破损,偏光十字仍存在,高水分含量下处理时部分偏光十字消失;经湿热处理后,淀粉起糊温度提高,峰值黏度、终止黏度和崩解值下降,淀粉糊化过程吸热焓变减小;结晶度随湿热处理水分含量先增加后减小,在高水分含量下处理的淀粉中出现A+V型结晶峰,表明形成了淀粉脂质复合物;抗性和慢消化淀粉含量随湿热处理水分含量的提高而增加.     

抗性淀粉的生物学功效及在食品加工中的应用

抗性淀粉是一种具有多种生物学功效的新型膳食纤维,且兼具类似于淀粉的优良加工特征,适合于开发品种多样的高膳食纤维功能性食品。抗性淀粉的研究与应用目前已成为国内外食品行业的热点,介绍了抗性淀粉的分类,及其在糖代谢、脂代谢、体重控制,作为益生元和防治直肠癌方面的生物学功效;分析了抗性淀粉在面包糕点、油炸食品、面条、益生菌类食品加工领域中的应用。     

魔芋精粉中淀粉含量分析方法的研究

提出了一种测定魔芋精粉中淀粉含量的新方法：碱液溶解分离－重量法；进行了精密度及回收率试验；确定了本方法的最佳实验条件。本方法用于样品含量测定，其结果与酶水解法一致，令人满意。     

崩解剂羧甲基淀粉的固相合成及性能

对崩解剂羧甲基淀粉（CMS）固相合成方法进行了研究，筛选了固相合成CMS用催化剂，合成了医药用崩解剂羧甲基淀粉，考察了碱和一氯乙酸用量对CMS取供度（DS）的影响及DS和CMS中游离羧基和成盐羧基比（H／Na）对崩解剂吸水溶胀性能的影响。实验表明，该合成方法与溶液相比，节约了有机溶剂，降低了生产成本，提高了产品质量和收率。     

合成表面活性剂烷基多苷的催化剂研究

对以木薯淀粉和十六醇为原料合成表面活性剂－烷基多苷(APG）的催化剂进行了研究，试验结果表明，无机酸催化剂以硫本为好，有机酸催化剂以对甲苯磺酸为好，复合催化剂以硫酸－磷酸为好。     

淀粉在塑料研制中的应用（Ⅱ）——化学方法制备淀粉基塑料

对淀粉接权中甲基丙烯酸甲酯的人工合成方法，分析方法进行了探讨，通过正交试验对合成诸因素作了考查，并选出了最佳工艺条件，将淀粉接枝共聚物作为填料所制得的塑料保持羞与含有一般无机填料的ＰＶＣ（ＰｏｌｙＶｉｎｙｌＣｈｌｏｒｉｄｅ）相近的强度性质，当淀粉基塑料遇到土壤中的微生物时，所含淀粉接枝部分可作为培养基，它比一般惯用的ＰＶＣ塑两到獾母臁?     

甘薯纤维提取工艺及理化特性的研究

对利用甘薯渣提取纤维的工艺以及甘薯纤维的理化特性进行了研究。结果表明 ,采用甘薯渣制糖残渣提取纤维为适宜工艺。对甘薯纤维理化特性的测定表明 ,甘薯纤维是一种优良的食物纤维