半干法制备高结合磷淀粉磷酸酯的研究

以木薯淀粉为原材料、三聚磷酸钠为酯化剂、尿素为催化剂，半干法制备了高结合磷淀粉磷酸酯。探讨了反应温度、反应时间、尿素用量、pH值和磷酸盐用量对结合磷含量和反应效率的影响，确定了最佳的反应条件，当淀粉用量为100g(绝干)，蒸馏水用量为100mL时，反应温度150℃，反应时间1h，尿素用量2g，pH5．0，三聚磷酸钠用量5g，产品的结合磷含量1．19％，反应效率55．32％。     

云南12种豆科灌木饲料中主要磷形态分析

 研究了云南12种豆科灌木饲料中磷的主要形态,经形态分离、提取并测出各形态含量.结果表明,总磷含量差异为106～330μg/g,大多数饲料所含无机磷均在24%～50%,所含有机磷为24.80%～63.9%.     

脱脂豆粕蛋白对乳酸菌增殖作用的研究

脱脂豆粕经过 1398中性蛋白酶水解后 ,得到脱脂豆粕蛋白。在保加利亚乳杆菌的培养基中添加脱脂豆粕蛋白 ,研究脱脂豆粕蛋白对保加利亚乳杆菌的增殖作用的影响。结果表明 ,添加脱脂豆粕蛋白 ,能够使保加利亚乳杆菌的增殖速度显著提高 ,证明脱脂豆粕蛋白不仅作为强化营养添加剂 ,而且作为提高生产效率的一个因子 ,在酸奶等生产上有良好应用前景     

微生物及胞外多聚物在颗粒污泥形成中的作用

集中论述了升流式厌氧污泥床反应器中的微生物学特性，胞外多聚物的组成以及它们在生物膜和颗粒污泥形成中的作用。ＥＣＰ对颗粒的结构和稳定起重要作用，其含量占颗粒中悬浮性固体含量的０．６％－２０％〈主要成分为蛋白质和多糖。甲烷毛状菌属和甲烷八叠球菌属是最初颗粒化和颗粒污泥形成的重要分解乙酸产甲烷的细菌。     

酸乳中乳酸菌的分离及其发酵性能测试

酸乳中的乳酸菌有乳酸杆菌和乳酸球菌两种，本文选用较为简单的培养基，通过调节ｐＨ值对其进行分离。从平皿中挑选溶钙圈较大的杆菌和球菌菌落各２个作为供试菌株，进行发酵性能测试，结果表明：这些菌株均能产酸，活性较高，按比例再组合成酸乳发酵剂，使产酸时间缩短，酸度高。在实际生产中应用此法，可以不断优选高产乳酸菌株。     

鲜鱼制品天然防腐剂的研究

采用几种不同的溶剂提取连翅中的抗菌有效成分。通过抑菌试验筛选出抗菌作用最强的制剂 ,然后通过对鲜鱼制品的保存试验和新鲜度的常规检测 ,证实该制剂能有效地抑制鱼制品的腐败 ,是鱼制品等食品的一种良好的天然防腐剂     

纤维素－刚果红培养基对土壤纤维分解菌的直接计数

介绍了一种新的鉴别培养基，含酸洗纤维素和染料刚果红．纤维分解菌能在其上产生一清晰可见的红色水解圈，明显区别于其它微生物类群．用该培养基可快速、准确检测样本中纤维分解菌的数目     

不同苦瓜提取液对肉类食品防腐作用的研究

本实验对苦瓜原液、余液及其蒸馏液在肉类食品防腐作用上进行了研究。对其４０ｄ保存时间的观察和细菌总数的测定结果表明：苦瓜原液及余液对肉类食品有明显降低细菌总数、延长保存时间的作用（Ｐ＜０．０１或Ｐ＜０．０５），并随浓度增高，效果加强（ｒｓ＝０．９６４３，Ｐ＜０．０１）。苦瓜蒸馏液可能有一定的防腐作用。     

A~2／O生物脱氮除磷工艺的探讨

本文阐述了生物脱氮除磷的原理和Ａ２／Ｏ工艺流程，并对该工艺流程进行了详细的分析研究，指出了它存在的问题，提出了对Ａ２／Ｏ工艺流程的改进措施．对Ａ２／Ｏ生物脱氮除磷工艺的设计与运转具有指导意义．     

河口悬浮物与海洋表层沉积物中藻类可利用颗粒磷的数量研究

运用化学分析和藻类生物测定相结合的方法，对样品中藻类可利用颗粒磷（ＡＡＰＰ）进行定量估算．结果表明，取自厦门湾、泉州湾和黄河口样品中ＡＡＰＰ为６１～１４２ｍｇ／ｋｇ，占样品总磷之８．０％～２０．２％．样品中非磷灰石无机磷是潜在生物可利用磷，磷灰石无机磷则难以被藻类利用．ＡＡＰＰ高低主要与样品物源区气候环境条件、磷的矿物组合、化学存在形态等有关，而与实验藻种无关．推荐用０．１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ～１．０ｍｏｌ／ＬＮａＣｌ（ｗ／ｖ＝１：１，振荡８ｈ），作为样品中ＡＡＰＰ的化学提取剂．