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11.
12.
Starch belongs to the most abundant biopolymers on Earth. As a source of energy, starch is degraded by a large number of various
amylolytic enzymes. However, only about 10% of them are capable of binding and degrading raw starch. These enzymes usually
possess a distinct sequence-structural module, the so-called starchbinding domain (SBD). In general, all carbohydrate-binding
modules (CBMs) have been classified into the CBM families. In this sequence-based classification the individual types of SBDs
have been placed into seven CBM families: CBM20, CBM21, CBM25, CBM26, CBM34, CBM41 and CBM45. The family CBM20, known also
as a classical C-terminal SBD of microbial amylases, is the most thoroughly studied. The three-dimensional structures have
already been determined by X-ray crystallography or nuclear magnetic resonance for SBDs from five CBM families (20, 25, 26,
34 and 41), and the structure of the CBM21 has been modelled. Despite differences among the amino acid sequences, the fold
of a distorted β-barrel seems to be conserved together with a similar way of substrate binding (mainly stacking interactions
between aromatic residues and glucose rings). SBDs have recently been discovered in many non-amylolytic proteins. These may,
for example, have regulatory functions in starch metabolism in plants or glycogen metabolism in mammals. SBDs have also found
practical uses.
Received 25 May 2006; received after revision 26 June 2006; accepted 3 August 2006 相似文献
13.
14.
提出了一种测定魔芋精粉中淀粉含量的新方法:碱液溶解分离-重量法;进行了精密度及回收率试验;确定了本方法的最佳实验条件。本方法用于样品含量测定,其结果与酶水解法一致,令人满意。 相似文献
15.
陈广德 《西北师范大学学报(自然科学版)》2001,37(3):48-52
对崩解剂羧甲基淀粉(CMS)固相合成方法进行了研究,筛选了固相合成CMS用催化剂,合成了医药用崩解剂羧甲基淀粉,考察了碱和一氯乙酸用量对CMS取供度(DS)的影响及DS和CMS中游离羧基和成盐羧基比(H/Na)对崩解剂吸水溶胀性能的影响。实验表明,该合成方法与溶液相比,节约了有机溶剂,降低了生产成本,提高了产品质量和收率。 相似文献
16.
17.
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18.
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19.
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20.
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