苦瓜配制酒的研制

采用正交试验法对糖、酒、酸的3个因素进行分析，确定出苦瓜酒生产工艺的最佳方案。结果表明，浸泡后的苦瓜酒精度为18％、糖含量为6％、酸含量为0．06％时，产品口感上最佳。     

汉魏六朝历史时空中的甘蔗

历史上甘蔗的种植由两广、越南一带借助朝贡网络延伸至长江流域。在长期的探索实践中,人们发明了对甘蔗的多种加工、食用方法,这加深了甘蔗在人们日常生活中的渗透,也促进了甘蔗在江南的种植。南北朝隔江对峙,由于南朝人物的提倡,甘蔗的声名不胫而走,成为中国北方瞻望中国南方的重要物象。     

精炼糖废蜜连续发酵生产酵母的研究

研究了以精炼糖废蜜为原料，采用连续多级发酵制作酵母的工艺过程，确定出适用进糖浓度与最佳稀释率等工艺参数     

Effect of cadmium and herbicides on the growth,chlorophyll and soluble sugar content in rice seedlings

To investigate the combined effects of Cd^2＋ （ 0,10,100,500 μmol/L） , acetochlor （AC） （0,1.6,4.0,8.0μmol/L）, and bensulfuronmethyl （BSM） （ 0,0.16,0.40,0.80 μmol/L） on the biomass,leaf soluble sugar, total chlorophyll （chl） content, chl a/b ratio, and Cd content in roots and shoots in the rice seedlings, pot culture experiments were conducted with rice （Oryza sativa L. ） cultivar Jinyou 402. The results showed that the Cd and AC combined treatment （Cd＋ AC treatment） significantly inhibited the growth of the roots and shoots. The root dry weight/shoot dry weight （RDW/SDW） ratio, total chlorophyll content and chl a/b ratio decreased by 41%, 50%, 56% , respectively, in comparison with the control, as well as the leaf soluble sugar content, plant dry weight /plant fresh weight （PDW/PFW） ratio increased by 284% and 44% , respectively. Cd content in the roots and shoots had a decreasing tendency with the increasing concentration of AC under the Cd＋AC treatment. The Cd and BSM combined treatment （Cd＋BSM treatment） had a similar result to the Cd＋AC treatment. The results suggest that the toxicity of Cd to rice seedlings has been enhanced due to its combination with herbicides.     

塔城垦区甜菜低产徘徊原因及其对策

针对塔城垦区甜菜低产的主要问题 ,进行了调查分析 ,对今后产量提高提出了相应的措施     

纯/非纯糖液中5-HMF的HPLC法测定研究

5－羟甲基糠醛（5－HMF）是糖液受热过程中糖的分解产物。提出了用高效液相色谱法测定蔗糖溶液中5－HMF的方法，并对制糖工业中的非纯糖液，如清汁、糖浆及糖蜜等样品进行了分析。研究结果表明，5－HMF测定的线性范围为0～50mg／l，平均回收率为99．2％，最低检测浓度为0．02mg／l。     

氮肥增效剂在甘薯栽培上的应用

以甘薯为材料，采用裂区设计探索了氮肥增效剂在南方热带地区的应用效果，结果表明：（1）在热带地区使用氮肥增效剂可以提高甘薯的产量，增产效果显著．（2）氮肥增效剂可以在一定程度上提高甘薯对氮、磷、钾的吸收，促进作物的生长．（3）氮肥增效剂的使用会降低甘薯还原糖的含量，对品质有一定的负面效应．     

芦荟抑菌性初探

抑菌试验表明,芦荟对球菌和杆菌有一定抑菌作用,浓度高的芦荟汁抑菌作用 较强,但与糖或盐协同抑菌作用效果不太明显。     

新型C10高碳糖胺基衍生物的合成及波谱分析

首次报道了新型C10高碳糖胺基衍生物的合成.以结构全新的高碳糖为原料,与芳胺反应得到高碳糖亚胺,经NaBH4立体选择性还原合成了8种结构新颖的高碳糖胺基衍生物.所合成化合物结构经1H-NMR1、3C-NMR、IR和元素分析确证,并对其波谱数据进行了分析.     

锁阳（Cynomorium songaricum Rupr．）不同生育期营养成分的动态研究

对锁阳肉质茎的营养成分，过去曾有人只作过零散的报导，且大都无含量数据．本文对不同生育期锁阳肉质茎所含营养成分的种类及含量进行了系统地比较研究，发现锁阳中除含有药用成分外，还含有丰富的还原糖、淀粉、蛋白质、多种氨基酸及微量元素等营养成分．因此，锁阳不仅可以药用，而且具有广阔的开发利用价值．