市售香肠中亚硝酸盐的测定

采用分光光度比色法测定了市售四种香肠中亚硝酸盐的含量，结果：不同厂家生产的香肠中亚硝酸盐的含量不同，均符合国家标准。     

An in-situ DRIFTS study in the reaction between NO x and soot on BaAl2O4

The interactions between NO, O2 and their mixture on BaAl2O4, as well as the reaction of NOx with soot in the presence of O2, have been investigated using Diffuse Reflectance Infrared Fourier Transform Spectroscopy （DRIFTS）. NO adsorption produces only nitrites species in the absence of O2. NO2 adsorption produces nitrates species besides nitrites species. The produced nitrites will further react with O2, Osurf^-. and Olattice^2- to form nitrates. The reaction of NOx with soot begins with the reaction of nitrates with soot oxygenated complex （C（O））, which is regarded as the key and rate determining step. A reaction pathway is proposed for the catalyzed reaction of NOx with soot in the presence of O2.     

生物活性炭滤池中亚硝酸盐积累影响因素研究

研究了生物活性炭滤池中亚硝酸盐的生成规律,考察了pH值、进水氨氮质量浓度和溶解氧对亚硝酸盐生成的影响.试验结果表明,pH值大于7.6时亚硝酸盐沿水流方向呈逐渐增加的趋势,pH值在8.0附近亚硝酸盐积累出现最大值;进水氨氮质量浓度超过3 mg/L,出水亚硝酸盐氮质量浓度增加值在0.2 mg/L以上,进水氨氮质量浓度为4 mg/L时,能明显观测到亚硝酸盐积累;气水同向流时,进水溶解氧越低,亚硝酸盐积累现象越明显;气水逆向流时,基本上不会发生亚硝酸盐积累.     

腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随时间变化的探究

为了解腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随时间的变化关系,指导人们合理膳食,用分光光度法分别测定了腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随腌制时间的变化规律。腌制青椒中亚硝酸盐含量随腌制时间的增长先升高后下降,第3天出现最大值,而腌制青椒中维生素C含量随腌制时间的增长逐渐降低。要充分利用青椒中维生素C,人们应该尽量食用新鲜辣椒,减少食用腌制辣椒。食用腌制辣椒,要放置3天以上进入安全食用期再食用。     

亚硝酸钠氧化法测定总胆红素试剂的研制

探讨建立一种亚硝酸钠氧化法测定血清总胆红素的新方法.采用亚硝酸钠氧化法测定血清总胆红素反应前后吸光度的变化,与标准品相比较,求得标本中总胆红素的浓度.精密度试验批内精密度(CV)值为1.38%;批间CV值为1.74%.线性范围可达792μmol/L.与其他相关试剂比较γ=0.996 7.可用于检测临床标本.     

几种腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的测定

目的建立测定腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的方法。方法在弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成的重氮化合物,重氮化合物再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色的偶氮染料,用分光光度法测定。结果经过校正,亚硝酸盐含量x（μg）与吸光度A之间在λmax=540 nm处,具有良好的线性关系,在亚硝酸盐的量为0～20μg/50 mL水溶液中,服从Beer定律,其线性方程为A=（1.447x-0.138）×10-2,相关系数R=0.9990,其中x是亚硝酸盐的量（μg）。利用此方法所测定的当地出售的几种常见腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量均未超过相关标准。结论用分光光度法测定腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量,方法简单、方便、快捷、实用,可对食品中亚硝酸盐含量的测定中推广应用。     

佛山禅城市场豆芽中有害成分的检测

对佛山市禅城区市场豆芽的食用安全问题进行了随机采样检测,结果表明,被抽测的几大农贸市场中,无论是黄豆芽还是绿豆芽都含有一定量对人体有害的保险粉。这反映出佛山市禅城区农贸市场存在一定的食品安全隐患。对此,相关职能部门应当加强对市场食品安全的检测和监管力度。     

含盐生活污水处理中的硝化菌种群优化

为了实现稳定的短程硝化, 通过使用 NaCl 作为一种选择抑制剂(只抑制亚硝酸氧化菌(NOB)的生长而不会以抑制氨氧化菌(AOB) 的生长) 在序批式反应器处理含盐生活污水过程中实现硝化种群的优化。实验考察了不同盐度对 AOB 和 NOB 的抑制程度以及对系统硝化性能的影响, 选择 7. 6 g/ L的盐度作为种群优化的最佳盐度。长期抑制实验实施 4 个月后, 亚硝酸盐积累稳定在 95% 以上, 短程硝化稳定。利用荧光原位杂交技术(FISH) 检测到AOB (Nitrosospira) 已经成为硝化菌群的主导菌种, NOB(Nitrobacter)基本检测不出, 证明 NOB 已经被淘洗出系统,硝化种群得到优化。同时讨论了盐度对 NOB 的选择抑制机理。     

食品中痕量亚硝酸盐的压电频移分析

研究了用压电频移分析法测定食品中的痕量亚硝酸盐．方法以碘离子与亚硝酸根之间的氧化还原反应为依据,通过测定由反应生成的碘所引起的压电晶体频率的变化,在被萃取水相中亚硝酸盐浓度为7×10-7-3×10-5mol／L范围内,频移值与浓度成正比：△f（Hz）（mol／L）,相关系数r=0．9928．方法简单易行,用于肉制品、蔬菜中亚硝酸盐的测定,并与经典重氮偶合法作了比较．     

中国对虾慢性亚硝酸盐和氨中毒的组织病理学研究

采用投喂鲜蛤肉、吸底、换入适量的沙滤水等常规的饲养方法,使试验水体的亚硝酸盐含量逐渐上升,氨浓度也高出洁净海水数倍,从而造成对虾中毒。结果表明：高浓度的亚硝酸盐和氨使得试验虾肝胰腺、胃、中肠和鳃等组织产生异常变化,出现从细胞肿胀到空泡化、坏死等一系列的组织病理学变化。