生物降解性阻垢剂聚环氧琥珀酸的合成及其阻垢性能研究

探讨了生物降解性阻垢刺聚环氧琥珀酸的合成条件和阻垢性能．结果表明：聚合反应中，在冠醚存在下，醇钠催化生成的聚合物具有较好的阻垢性能．催化剂一定，反应时间、温度、催化剂用量和药剂添加量也影响阻垢性能。当环氧化时间为1．5h，聚合温度为60℃，冠醚用量为1．O％，阻垢剂用量为4mg／L时，阻垢率达95．3％．     

碱性介质中二(过碲酸)合银(Ⅲ)离子氧化苹果酸的动力学及机理

在25～40 ℃区间内用分光光度法在碱性介质中研究了二(过碲酸)合银(Ⅲ)离子氧 化苹果酸的动力学及机理.实验结果表明反应对二(过碲酸)合银(Ⅲ)离子是准一级的,对苹果 酸是分数级.准一级速率常数kobs随［OH-］及［TeO2-2］的增大分别 减小,且发现有正的盐效应. 根据实验结果,提出了包含有双电子转移的反应机理,据此导出了一个能解释全部实验事实的 速率方程,并求出了速控步的速率常数及25 ℃时的活化参数.     

苹果酸脲对烟气中焦油含量及原烟品质的影响

用气相色谱及常规分析方法，研究了苹果酸脲对烟气中焦油含量及原烟品质的影响。结果表明，苹果酸脲处理能明显减少烟气中焦油含量，减少量占对照处理的１６．９％。另外苹果酸脲处理能增加原烟中全钾和总糖含量，增加量分别占对照处理的１９．５％和１７．７３％。苹果酸脲处理后原烟中糖／碱比例更趋合理，苹果酸脲使原烟的评吸质量得到明显地改善。     

杏鲍菇菌丝深层培养及氨基酸分析研究

探讨了杏鲍菇（Pleurotus eryngii)深层培养的条件,并对菌丝体及发酵液氨基酸组成进行分析,试验结果表明：选用玉米粉30g,蔗糖20g ,KH2PO4 1g ,MgSO4.7H2O 1g,酵母粉5g,VB10mg,水1000ml的培养基,在26度PH5－7,培养时间为5d,菌丝生长最佳,经测定杏鲍菇菌丝体氨基酸总量为每100克菌丝体干重7582．4mg和发酵液氨基酸总量为每100ml发酵液20．9mg,且种类俱全。     

水稻苹果酸脱氢酶基因的克隆及其在E.coli中的表达

以玉米苹果酸脱氢酶的基因为探针，从水稻幼苗cDNA文库筛选得到一条水稻新基因，它与玉米ZHO2序列的一致性高达87％，被命名为RcMDH(rice cytoplasmic malic dehydrogenase gene)，分析发现RcMDH具有完整的读码框，编码332个氨基酸，预计分子质量为36．5ku,导入大肠杆菌中表达，经检测证实该产物具苹果酸脱氢酶酶活性。     

关于某些有机酸对油脂抗氧化作用的研究

研究了抗坏血酸(Vc)、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、对溴苦杏仁酸、氨基乙酸、氨三酸等七种有机酸对猪油的抗氧化作用.在猪油中添加0.01%的抗坏血酸、苹果酸或氨基乙酸,在60℃时,10天内的过氧化值(POV)不超过0.15%,表明Vc、苹果酸及氨基乙酸有较好的抗氧化能力.     

混合培养发酵L-苹果酸的研究

采用Ａ－２３菌株和Ｖ－８１菌株混合培养发酵Ｌ－苹果酸,分别探讨碳源浓度对Ａ－２３菌株和Ｖ－８１菌株发酵水平的影响,试验表明,Ａ－２３菌株产延胡索酸能力强,Ｖ－８１菌株具有高活性延胡索酸酶,在此基础上,研究Ａ－２３菌株和Ｖ－８１菌株混合培养方式对发酵Ｌ－苹果酸的影响,结果表明,Ａ－２３菌株接入含有１５０ｇ．Ｌ＾－１葡萄糖混合发酵培养其中培养３ｄ,后接入Ｖ－８１菌株并继续培养２ｄ。产酸水平最高,Ｌ－苹     

苹果酸生物炼制研究进展

苹果酸作为最重要的四碳二元羧酸,广泛应用于食品、化工及医药等领域,利用生物炼制手段转化可再生糖制备苹果酸具有重要意义。介绍和总结了苹果酸生物炼制流程,即发酵原料经接种菌种后,分析其主要代谢途径,寻找产苹果酸的关键酶,确定苹果酸代谢改善策略,从而通过控制关键酶和关键因子的合成或代谢优化发酵工艺,提高苹果酸产量;在进行技术总结的同时,统筹分析了转化生物体的内部代谢与外在条件之间的关联,进而提出苹果酸生物转化研究的发展趋势:重点利用同步糖化发酵提高转化效率,改善细胞耐受性与适应性,并通过提高菌株的五和六碳共发酵、碳化固定及控制能量平衡能力来提升苹果酸产量。     

菠菜的性别相关同工酶标记分析

采用聚丙烯酰胺不连续垂直平板电泳(PAGE)技术,对菠菜雌株雄株叶片和花器官的酯酶同工酶(EST)及苹果酸酶同工酶(ME)酶谱进行了比较分析.结果表明菠菜苹果酸酶同工酶(ME)在雌雄株叶片间没有明显差异,而在花中雄株有3条谱带的的酶活性高于雌株.而菠菜酯酶同工酶(EST)在叶片中分别存在1条雄性特异的谱带.结果还发现除花中的酯酶酶谱外,两种同工酶在同一性别的不同个体间的酶谱无明显差异.