酒店服务的失误与补救

由于酒店行业产品的特殊性及服务质量差距等原因，使酒店服务过程中难免会产生失误，因而导致顾客流失及酒店声誉受影响，并会给酒店的长期发展带来严重的后果。如何通过补救措施来避免失误的发生及减弱失误的影响，是酒店行业一直在思考的问题。     

我国经济型酒店特许经营模式研究——以“如家”酒店为例

面对高星级酒店和低端旅店占据市场的局面,经济型酒店的出现无疑成为填补酒店业市场空白的一种新兴形式.特许经营是一种经营模式的高级形式,广泛的被零售业、餐饮业、甚至房地产业所应用,随着酒店业迅速的发展,这种高级的经营模式也逐渐被酒店品牌所接受,并且正在逐步扩大其影响范围.本研究基于特许经营模式,研究其在经济型酒店领域中的运用,并且选取了在经济型酒店中具有领先地位并且已经初步进行了特许经营模式探索的＂如家＂酒店作为研究案例.同时,本研究通过一定资料和数据对理论进行论证,结合我国现状最终获得我国经济型酒店在未来经营模式中采用特许经营模式的方法和依据,并且提出建议,鼓励在经济型酒店中采取特许经营模式,加强对特许人的管理和特许经营法制建设,以及对特许经营人才的培养.     

度假酒店水景的人性化设计

主要介绍了人性化设计的概念和度假酒店中水景人性化设计的重要意义,并对度假酒店水景设计的安全性,水景设计的形式与尺度等人性化设计内容进行了阐述,强调了度假酒店中人性化水景设计的重要性.     

酒店管理专业双语教学实践平台搭建研究

文章着重分析我国酒店管理专业双语课程建设现状及可行方式,并对该专业双语教学实践平台的搭建提出建议.     

区域饭店业的差异特征比较及优化——以陕西省为例

饭店业的空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。目前,学术界对区域饭店业的研究虽然有了一定的理论基础,但系统研究成果仍然较少,理论和实证两方面研究均有待加强。该文分别采用饭店从业人员区位商法和饭店营业收入集中系数法,将陕西省11市饭店业的优势特征归类为明星型、优势型、成长型和弱势型四种,并进行了比较分析。最后,该文从陕西省关中、陕北和陕南三大经济区的角度,运用区域经济空间结构理论,提出了优化模式。     

质量资源对酒店质量竞争力的影响

借鉴蒋家东2005年的研究成果,对质量资源与酒店质量竞争力影响关系提出假设,运用SPSS16．0和LISREL8．80统计软件进行分析,检验相关假设后得到如下结果：人力资源、财力资源、原材料与设施设备资源、组织管理资源、技术资源、区域的基础设施和环境资源对酒店质量竞争力有显著正向影响,信息资源对酒店质量竞争力的影响较弱。根据所得结果提出酒店质量资源有效配置的方法。     

基于RFM模型和协同过滤技术的酒店房型推荐算法

为了提升酒店房型个性化推荐效果,将RFM模型与协同过滤技术相结合,设计了一种酒店房型推荐算法,并通过实验验证了该算法的准确性和有效性优于传统的协同过滤推荐算法.     

厦门天竺山森林公园度假酒店设计理念探析

提出“显山露水,融于自然”的设计理念,探索厦门天竺山森林公园度假酒店方案的设计思路,即度假酒店契合自然山水并与环境融合、山地建筑尊重地形地貌并因山借势,并解析了山地度假酒店在规划布局、单体建筑、景观空间等设计手法与过程．     

酒店业务外包决策风险控制策略研究

业务外包是酒店增强核心竞争力的有效途径之一,然而这一目标的实现取决于酒店对业务外包决策风险的控制。通过对酒店业务外包项目的介绍,提出了酒店业务外包决策风险识别的方法,并进一步阐述了酒店业务外包决策风险控制策略,即准确掌握酒店业务外包的内外条件,明确酒店需要外包的业务,充分评估酒店业务外包决策维度及正确制定酒店业务外包策...     

泰安发展旅游循环经济的实践探索与分析

从循环经济的视角,以循环经济的实践模式为主线,对泰安旅游发展在企业和区域层面的循环做了实践探索和分析,对社会层面的循环也提出了发展框架。