磷对水生植物菱及睡莲叶生理活性的影响

研究了不同磷营养水平对睡莲（Nymphaea tetragona Georgi.）和菱（Trapa bispinosa Roxb.）叶生理活性的影响。结果表明：随磷营养水平的升高，叶内的无机磷含量升高，叶绿素含量基本呈下降趋势，Chla/Chlb升高；对多肽组分无明显影响；光合速率、呼吸速率、菱叶的ATP含量、睡莲叶的有机磷含量和PSⅡ电子传递活性都呈现钟罩形的变化趋势，在最适磷浓度时达到最高，低或高的磷水平下都有所降低。在本实验条件下菱的最适磷浓度为0．1mmol/L，睡莲的最适磷浓度为0．5mmol/L。光呼吸速率在低磷营养水平下较高，表明低磷促进光呼吸。淀粉含量的变化趋势在两种植物中不同，在菱叶中呈先升高后降低趋势，在睡莲中则呈先降低后升高趋势。     

高产冬小麦吸收氮、磷、钾特性的初步研究

试验对高产冬小麦的氮、磷、钾吸收特性进行了研究,结果表明:品39冬小麦在整个生育期内,叶片内N、P、K的累积高峰在拔节期;而茎和鞘中N的累积高峰在灌浆期;P、K的累积高峰在乳熟初期;穗中N、P、K的累积自孕穗到成熟一直增加,到成熟期最大。同时,小麦植株体内N、P、K的比例前期较稳定,在5～6.5∶1∶5～6之间,后期有所下降,但体内P素增加。     

发菜研究的回顾

根据作者多年来对发菜(Nostoc flagelliforme)的研究结果及收集到的国内外有关发菜文献,较系统扼要的介绍了发菜的研究史;分类地位;地理分布;生态条件及特性;生理生化;形态细胞构造;生长发育条件;化学营养成分;生产科研申存在问题及需要深入研究的课题。     

果蔬消除亚硝酸盐和活性自由基研究

对24种水果蔬菜的主要营养成分、氧化还原特性、对N-亚硝基化合物合成的阻断作用及抗氧化活性进行了测定。结果表明,NO_2~-消除量和自由基综合消除活性均与果蔬的氧化还原当量之间存在极显著的回归与相关(p<0.01),与糖、蛋白质含量间有显著的同归关系,而与果蔬的电势电位、V_c及B族维生素含量等无相关性(ρ>0.05)。说明新鲜果蔬所含营养成分的综合还原特性是其具有防衰保健作用的重要原因之一。     

中华半管藻休眠孢子的形成和萌发

在控制氮营养条件下，探索中华半管藻休眠孢子的形成和萌发。当培养液中氮含量降到０．５μｍｏｌ以下时，该藻形成休眠孢子，最快形成速度为２４ｈ；在氮营养充足条件下，孢子在３２ｈ开始萌发，４８ｈ可萌发成为新的营养细胞；孢子的形成和萌发均是无性过程；孢子在低温和暗中保存２个月，存活率仅３０％。以上结果显示，孢子具有抗逆境继续生存和随时萌发转入营养生长的双重生态适应。     

陕西省中长期食物结构发展研究

根据城乡居民的膳食营养标准，采用运筹学、弹性理论等方法，系统地分析了陕西４０年来食物结构发展的规律和特点，提出了未来食物发展的趋势和解决供需矛盾的对策措施。     

微量元素补剂对人体运动能力及健康的影响

微量元素是人体必需的极易缺乏的营养元素。通过综述目前国内外有关微量元素营养研究的文献资料后指出,与人体运动能力有关的微量元素主要有铁、锌和铜,介绍其生理功能以及作为营养补剂对人体运动能力和健康的影响,提出了合理补充必须遵循的原则。     

Expression of lysine-rich protein gene and analysis of lysine content in transgenic wheat

Expression vector pBPC102, which carries winged bean lysine-rich protein (wblrp) gene and dihydropicolinate synthase (DHDPS) gene, was transferred into hexaploid winter wheat cv. Jinghua No.l, Jing411, You899 and Yangnongl5 explants of immature inflorescence and immature embryos by particle bombardment. More than 100 transgenic plants were obtained under the selection of s-(2-aminoethyl)-L-cysteine (AEC). Confirmed transgenic plants of To and TI generation by PCR and PCR-Southern blotting analyses showed successful integration of wblrp gene into wheat genome. Analysis of transgenic plant lines of T2 by Northern dot-blotting showed good expression of wblrp gene in offspring seed. The content of free lysine in leaves, contents of bound lysine and total proteins in seeds of T2 transgenie wheat lines were determined and analyzed. Among 34 tested transgenic lines, levels of free lysine content in leaves of 9 transgenic lines are 2~3times higher than un-trans-formed wild-type cultivars. Among 17 analyzed transgenic lines, bound lysine content of 4 transgenic lines is more than 10% higher than that of wild-type cultivars. Our research suggests that introducing wblrp gene into wheat is an effective way to improve its nutrition quality.     

重庆体育专业学生营养知识及饮食态度行为调查研究

运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等方法,对重庆8所高校500名体育专业学生营养知识及饮食态度行为的现状及其相互关系进行了调查、分析与研究,其结果表明,学生饮食态度较好,但营养知识总体得分率偏低、饮食行为存在着明显问题,提出应加强体育专业学生营养知识教育,改善饮食行为,以提高学生的健康素质.     

给水系统附生生物膜发育的生物量和种群结构

为了满足给水管网管水质的要求,考察了不同的给水管道水力条件下,聚乙烯管材上生物膜(生物量和种群结构)的发育情况。采用分子生物学与传统分离培养相结合的方法,以清华地下水为原水,在剪切力分别为0.95、0.18Pa两种条件下,生物膜生物量和种群结构的发育呈现了同一规律,即生物膜生物量在7d内即可发育成熟,在以后的发育中,生物膜生物量一直稳定在105CFU/cm2(CFU为菌落形成单位),但生物膜的种群结构却随着时间发生显著变化。实验中所设置两种水力条件对生物膜发育的影响差别不大;生物膜生物量的发育和种群结构的发育是两个相对独立的过程;易于分泌胞外粘液和菌体表面具有疏水性等性质可以帮助细菌更好地在生物膜中生存发展。