天津师范大学教职员工血生化指标统计比较研究

运用文献资料法和数理统计法对天津师范大学教职员工男女35～60岁2001-2003年度血生化指标数据进行统计分析．结果表明，随着年龄的增长及年度的变化，影响健康的血糖、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、胆固醇和甘油三脂的指标也在增加，得病概率呈逐年上升趋势．     

ASM-CN模型中主要动力学参数的测定研究

灵敏度分析表明，ASM-CN模型中的异养菌衰减系数(bH)、异养菌最大比增长速率(μmH)和自养菌最大比增长速率(μmA)对活性污泥系统的性能有显著影响，着重研究了这3个参数。试验结果表明，在20℃时bH的平均值为0.48d^-1，μmH的平均值为5.7d^-1，μmA的平均值为0．449d^-1。此外，还对这3个参数测定过程中的影响因素进行了分析。     

生物技术在作物营养高效吸收中的应用

综述了根系分泌物改善植物营养高效性的生理机制、分子生物学进展和利用生物技术(基因工程)手段提高植物的营养效率的研究进展，指出利用农业生物技术改良作物营养高效吸收的可行性，提出合理使用化肥的新思路和途径．     

新疆北疆土壤养分空间变异特性的初步研究

测定了36个土样的有效养分(碱解氮、有效磷、有效钾、有效锌)和有机质的含量，结果表明，碱解氮、有效磷、有效锌、有机质和有效钾含量的空间自相关性较强。采用Kriging指数模型的拟合效果最佳。对试验点空间预测结果说明，土壤碱解氮、有效磷、有机质含量的空间变异程度大，而有效钾、有效锌含量的空间变异程度小。     

火棘果实成熟期中生物学特性及营养成分动态变化研究

通过对火棘果实成熟期生物学指标和营养成分动态研究,结果表明:平均每粒果实直径、平均每粒果实重、100粒果实果肉重、100粒果实种子重均随果实成熟度的变化而呈现出先增加后减少的变化趋势;果肉水分、还原糖和灰分的含量在果实完全成熟前是缓慢增加的,随后又缓慢下降。维生素C的含量在果实成熟前期逐步增加,至几乎完全成熟时达到顶峰,然后含量又下降。粗蛋白的含量随果实的成熟度的变化呈现出逐步下降的趋势。矿质元素中的Cu、Zn、Ca、Mg、Pb等的含量也各有其规律。该研究为适时合理采摘利用火棘果实提供了可资借鉴的参考数据。     

苦菜经微波处理后营养成分分析

主要研究了苦菜采用微波处理后营养成分的变化情况,并与漂烫法进行比较.结果表明:叶绿素、糖、维生素C、蛋白质、钙的含量降低率(与新鲜苦菜相比)分别为:8.2%、27.5%、55.1%、2.2%、2.3%;而漂烫法5种含量的降低率分别为:46.9%、47.5%、99%、11.1%、16.1%.     

紫贻贝营养成分的分析及重金属的检测

目的：分析紫贻贝（Mytlus edulis linnaeus）的主要营养成分和重金属的含量。方法：按照国标的方法对紫紫贝中的水分、脂肪酸、氨基酸、总糖、灰分、微量元素和重金属进行了检测。结果：紫贻贝中有较高含量的牛磺酸（36mg/kg）、锌及不饱和脂肪酸;紫贻贝中的重金属含量铅、汞、无机砷都符合国家保健食品的有关限度的规定,这些结果为进一步研制紫贻贝保健食品提供了科学依据。     

马边大风顶自然保护区大熊猫觅食行为与营养对策

在马边大风顶自然保护区设立观察站，对大熊猫的营养生态进行了研究，发现大熊猫的垂直移动，在不同季节，选择不同竹种和同一竹种的不同部分择优觅食，这种行为经营养分析并与各山系比较，证明是适应食物基地的一种营养对策并具有其区域性的特征。     

环境硒与硒营养

本文综述了环境硒与人体健康、动植物及土壤的关系，硒与其它元素间的拮抗和协同作用，提出了缺硒补给工程与高硒环境改善的对策。     

不同株系安梨果实品质差异及耐贮性状研究初报

选取迁西、遵化、迁安、青龙、玉田及承德等地的１５个有代表性的安梨株系果实，进行果实感官性状描述。将果实贮存于自然冷室中，从贮藏前后果实中有机酸、可溶性固形物及维生素Ｃ等营养成分的变化入手，分析了株系间的差异，并对果实贮藏期间出汁率的变化进行了比较，同时，对果实贮藏期间的硬度变化、水分散失及果实腐烂率等贮藏性状进行了分析比较。结果证明，以青龙四安５号表现较突出，为安梨的选优提供了依据。