咖啡木蠹蛾生物学特性的研究

2001—2003年在福建省福州、福安、福清、莆田和南平等地,对葡萄园咖啡木蠹蛾生物学进行了观察。结果表明,该虫在福建一年发生2代,以幼虫在葡萄枝干内越冬。卵期9—15天,幼虫期60—70天,蛹期13—37天,每雌虫可产卵256—1243粒,成虫寿命3—7天。(雄虫3天,雌虫5—7天)。     

葡萄不同部位提取DNA的方法研究

从葡萄幼嫩部位如幼叶、嫩芽、花穗及老熟部位如韧皮部、老叶提取DAN，结果表明均能提取较高纯度的DNA，其中以幼嫩部位的DNA产出率较高，纯度较好，且均适用于进行RAPD分析，能扩增出较好的条带，且带型也一致。     

葡萄籽中主要化学成分及其开发应用(综述)

综述了国内外对葡萄籽中的油脂、蛋白质的提取利用 ,多酚类物质的提取 ,原花色素的应用情况     

抗寒葡萄的悬浮细胞系的建立

以齐齐哈尔市园艺研究所抗寒葡萄 2 0号为材料 ,以B5 基本培养基诱导愈伤组织 ,置于液体培养基中进行悬浮培养 ,建立细胞系 .结果表明 :培养 1 5～ 2 2d为直线生长期 ,活细胞率为 97.2 % .     

葡萄灰霉病病原鉴定和生物学特性研究

对不同地区的葡萄灰霉病进行调查和采样,根据病害症状、病原形态和寄主范围对葡萄灰霉病进行鉴定,结果表明,该葡萄灰霉病菌为灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea Pers.).该菌的生长温度范围是5～30℃,最适温度为15～25℃;生长的pH值范围是2～9,最适为3～6;光照条件对病菌的生长基本无影响;该菌的寄主范围广泛;木纳格和巨峰对葡萄灰霉病的抗性较强;甲基硫菌灵、亿嘉乐对葡萄灰霉病菌的抑制效果较好.     

玫瑰香葡萄插条扦插成活率预测方法的研究

对经不同越冬时间“冻旱”处理的葡萄插条,经检测分析结果表明,芽原始体变褐率,芽包被变褐率、插条含水量和电导度与扦插成活率存在显著的线性(或负线性)关系,可以做为插条扦插成活率的预测指标。在采集和保存葡萄插条时要特别注意芽和枝条含水量的选择与维护。     

拮抗性多粘类芽孢杆菌PB-2及其制剂

采用叶盘漂浮法室内测定拮抗性多粘类芽孢杆菌PB 2对葡萄霜霉病的防治效果,结果表明,PB-2含菌量为10⁸ cfu/mL的发酵液和过滤除菌的无菌发酵滤液对葡萄霜霉病菌均具有较好的抑制作用,抑制率分别达到了77.21%和60.24%。制备了PB-2可湿性粉剂,田间试验表明,PB-2可湿性粉剂稀释50倍和100倍液对葡萄霜霉病1周后相对防效分别为46.91％和36.99％,2周后分别为46.44％和42.10%。该研究表明PB-2可湿性粉剂对葡萄霜霉病具有良好的田间应用前景。     

热锻炼与外源水杨酸对葡萄叶肉细胞膜脂过氧化的影响

以1年生赤霞珠葡萄（Vitis vinifera L．CV．Cabernet Sauviqnon）扦插苗为试材,研究了外源水杨酸和热锻炼对葡萄幼苗叶肉细胞膜脂过氧化的影响。结果表明,热锻炼和外施水杨酸都能显著降低膜脂过氧化水平。热锻炼和喷施100μmol／L水杨酸后,葡萄叶肉细胞的丙二醛和O2^-含量显著降低,质膜相对透性明显减小,保护酶系SOD、CAT活性都明显升高。从而说明外施水杨酸和热锻炼有相似的提高抗热性的机制,可能通过提高葡萄叶肉细胞对膜脂过氧化的抗性来诱导其对胁迫的抗性。     

酶电极法检测苹果酸-乳酸发酵过程中乳酸变化

以固定化L-乳酸氧化酶（1．1．1．27）与H2O2电极构成乳酸酶电极生物传感器,研究了乳酸酶电极分析法的各种分析条件及参数,并与药典标准总酸测定法对比测定了葡萄酒苹果酸-乳酸发酵溶液中L-乳酸的含量。结果表明供试溶液中L-乳酸含量约占总酸量的10％～20％。采用酶电极法测定葡萄酒苹果酸-乳酸发酵溶液中的L-乳酸含量具有专一性高、成本低、分析速度快等优点。     

葡萄果实有机酸的研究进展

有机酸是葡萄和葡萄酒的重要风味物质,其组成和含量与葡萄和葡萄酒感官品质密切相关,其中酒石酸是葡萄果实特有的有机酸,关于其生物合成代谢及其调控机制仍很不清楚．笔者综述了葡萄果实中有机酸的种类及其作用、柠檬酸和苹果酸代谢与调节、以及酒石酸合成途径的研究进展,并对今后这一领域的研究提出了一些思路．